Παγωτό Ube από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
To ube ή αλλιώς μωβ γιάμ, που έγινε viral στα social media, είναι ένα λαχανικό που προέρχεται από τις Φιλιππίνες και θυμίζει στη γεύση γλυκοπατάτα. Χρησιμοποιείται σε πολλές παραδοσιακές συνταγές της χώρας και αν και η ονομασία «γιαμ» προέρχεται από τη λέξη «nyama» που στα Σουαχίλι σημαίνει «κρέας», στην πραγματικότητα το μωβ γιαμ δεν είναι κρέας, αλλά λαχανικό.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές όπως παγωτά, μαρμελάδες, γλυκά τύπου brownies, cheesecakes, μακαρόν, μπισκότα, αλλά και σούπες ή τάρτες. Στη συγκεκριμένη συνταγή δοκιμάστε να φτιάξτε το πιο εντυπωσιακό παγωτό... σε μωβ απόχρωση! Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μωβ πατάτες.
Yλικά:
250 γρ. ube, τριμμένο και κατεψυγμένο
60 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. γάλα καρύδας σε κονσέρβα
100 γρ. καστανή ζάχαρη
50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
To Διάσημο Ube Παγωτό από τον Άκη Πετρετζίκη
.Δοκιμάστε να φτιάξτε το πιο εντυπωσιακό παγωτό... σε μωβ απόχρωση! Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μωβ πατάτες.
Το πιο Νόστιμο Παγωτό Χωρίς Παγωτομηχανή από τον Jamie Oliver!
.Και ποιος δεν θέλει να έχει στην κατάψυξή του το δικό του σπιτικό παγωτό...
Light Παγωτό με Μόλις 3 Υλικά από τον Άκη Πετρετζίκη
.Καλοκαίρι χωρίς παγωτό δεν γίνεται ακόμα και αν προσέχετε τη διατροφή σας!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
