To Διάσημο Ube Παγωτό από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
To ube ή αλλιώς μωβ γιάμ, που έγινε viral στα social media, είναι ένα λαχανικό που προέρχεται από τις Φιλιππίνες και θυμίζει στη γεύση γλυκοπατάτα. Χρησιμοποιείται σε πολλές παραδοσιακές συνταγές της χώρας και αν και η ονομασία «γιαμ» προέρχεται από τη λέξη «nyama» που στα Σουαχίλι σημαίνει «κρέας», στην πραγματικότητα το μωβ γιαμ δεν είναι κρέας, αλλά λαχανικό.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές όπως παγωτά, μαρμελάδες, γλυκά τύπου brownies, cheesecakes, μακαρόν, μπισκότα, αλλά και σούπες ή τάρτες. Στη συγκεκριμένη συνταγή δοκιμάστε να φτιάξτε το πιο εντυπωσιακό παγωτό... σε μωβ απόχρωση! Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μωβ πατάτες.
Yλικά:
250 γρ. ube, τριμμένο και κατεψυγμένο
60 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. γάλα καρύδας σε κονσέρβα
100 γρ. καστανή ζάχαρη
50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Παγωτό Ube από τον Άκη Πετρετζίκη
.Δοκιμάστε να φτιάξτε το πιο εντυπωσιακό παγωτό... σε μωβ απόχρωση! Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μωβ πατάτες.
Oνειρεμένο Παγωτό Φτιαγμένο Χωρίς Παγωτομηχανή από την Martha Stewart!
.Δείτε πώς θα φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι πεντανόστιμο παγωτό και δεν θα θέλετε ποτέ ξανά να βάλετε έτοιμο παγωτό και στο στόμα σας.
Θέλετε Παγωτό Χωρίς Ζάχαρη; Βρείτε Εδώ την πιο Υγιεινή Συνταγή
.Το πιο νόστιμο παγωτό δεν έχει καθόλου ζάχαρη.
Παγωτό Σάντουιτς με Εύκολο Crumble και Φράουλες από τον Άκη Πετρετζίκη
.Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για παγωτό σάντουιτς με εύκολο crumble και γέμιση από παγωτό με γεύση φράουλα που θα λατρέψετε!
Να Γιατί Αυτό το Παγωτό Έχει Γίνει Πασίγνωστο στο Instagram
.Μόλις το δείτε θα καταλάβετε τον λόγο.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
