Η σύνδεση μεταξύ οργάνωσης της κουζίνας και της ποσότητας φαγητού που καταναλώνουμε

Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μας ωθούν να καταφεύγουμε στο συναισθηματικό φαγητό, όπως η πλήξη, η λύπη ή το άγχος, και συχνά τρώμε χωρίς να πεινάμε πραγματικά. Γνωρίζατε όμως ότι ακόμα και το πώς είναι οργανωμένη η κουζίνα μπορεί να επηρεάσει τις διατροφικές μας συνήθειες;

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Environment and Behavior δείχνει ότι η τάξη και η καθαριότητα στο σπίτι μπορούν να έχουν επίδραση στην όρεξή μας. Συγκεκριμένα, όταν ένας χώρος είναι ακατάστατος, μπορεί να μας οδηγήσει σε υπερκατανάλωση φαγητού, ακόμη και στη διπλάσια ποσότητα θερμίδων.

Στη μελέτη αυτή συμμετείχαν 98 γυναίκες που χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η πρώτη ομάδα βρέθηκε σε μια ακατάστατη κουζίνα, όπου υπήρχαν βρώμικα πιάτα, σκορπισμένες εφημερίδες και ένα τηλέφωνο που χτυπούσε συνεχώς. Η δεύτερη ομάδα βρέθηκε σε μια τακτοποιημένη και καθαρή κουζίνα, απαλλαγμένη από θορύβους. Και στις δύο περιπτώσεις, υπήρχαν διαθέσιμα μπισκότα και κράκερ.

Τα αποτελέσματα έδειξαν πως οι γυναίκες που βρέθηκαν στην ακατάστατη κουζίνα κατανάλωσαν περισσότερες θερμίδες σε σύγκριση με αυτές που βρίσκονταν στην καθαρή κουζίνα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η ακαταστασία και οι θόρυβοι προκαλούν σύγχυση και άγχος, συναισθήματα που συχνά σχετίζονται με το συναισθηματικό φαγητό.

Η φράση "το σπίτι μας είναι ο καθρέφτης μας" αποκτά νέα διάσταση, καθώς φαίνεται πως το περιβάλλον στο οποίο βρισκόμαστε επηρεάζει την ψυχολογία και κατ' επέκταση τις διατροφικές μας συνήθειες.

Αν λοιπόν νιώθετε ότι η κουζίνα σας σας προκαλεί πίεση, μην καταφύγετε αμέσως στο φαγητό ως λύση. Δοκιμάστε να βάλετε τάξη στον χώρο και θα διαπιστώσετε ότι με το να μειώσετε το άγχος που προκαλεί η ακαταστασία, θα μειώσετε και την επιθυμία σας για φαγητό.