Αν ονειρεύεστε συχνά να πάτε στην Ιταλία τότε υπάρχει ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που θα σας φέρει ένα βήμα πιο κοντά στο όνειρό σας.

Το βασικό συστατικό της Caponata Panzanella είναι η μελιτζάνα πράγμα που σημαίνει πως αν είστε οπαδοί του συγκεκριμένου λαχανικού… θα τη λατρέψετε.

Για να φτιάξετε λοιπόν αυτό το πεντανόστιμο πιάτο για 4-6 άτομα θα χρειαστείτε:

Τα υλικά για την caponata:

• ελαιόλαδο
• 1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1/2 κεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• μηλόξιδο
• 1 κ.σ. κάπαρη
• μια χούφτα ελιές κομμένες στη μέση
• 1 φλ. φρέσκια ντομάτα
• αλάτι και πιπέρι
• μια χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο

Η Μία και Μοναδική Ισπανική Συνταγή που Πρέπει να Ξέρετε να Φτιάχνετε

Τα υλικά για την panzanella:

• 4 φλ. ψωμί κομμένο σε κομμάτια
• ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι
• μια χούφτα ντοματίνια κομμένα στη μέση
• περισσότερο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Η πιο Εντυπωσιακή Συνταγή για Μεξικάνικο που θα Εντυπωσιάσει!

Ξεκινήστε ψήνοντας την μελιτζάνα σας για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Ζεστάνετε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κομμάτια της μελιτζάνας και τη ρίγανη. Μαγείρέψτε για λίγο μέχρι να γίνει καφέ η μελιτζάνα σας. Προσθέστε το κρεμμύδι και το ξίδι. Ανακατέψτε καλά μέχρι το ξίδι σας να απορροφηθεί.

Ρίξτε μέσα την κάπαρη, τις ελιές, την ντομάτα και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η μελιτζάνα σας. Αφαιρέστε από την φωτιά και προσθέστε τον μαϊντανό. Βάλτε αλάτι και πιπέρι αν θεωρείτε ότι χρειάζεται.

Αφήστε το μείγμα σας στην άκρη να κρυώσει.

Κοτόπουλο με Γάλα: Η Συνταγή που θα Απογειώσει το Κοτόπουλό σας!

Απλώστε σε ένα κομμάτι λαδόκολας τα κομματάκια ψωμιού. Ρίξτε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα στο φούρνο μέχρι να χρυσαφίσουν από όλες τις μεριές περίπου 12-15 λεπτά. Πού και πού γυρίζετέ τα. Αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν.

Ανακτέψτε τα μόλις κρυώσουν. Προσθέστε τα ντοματίνια και τον έξτρα μαϊντανό. Το φαγητό σας είναι πανέτοιμο. Φάτε το και νιώστε σαν να βρίσκεστε στην Σικελία.

Πηγή φωτογραφιών: thefirstmess.com

Πατήστε εδώ για να κάνετε τη ζωή σας πιο όμορφη, πιο συναρπαστική και πιο εύκολη με τα άρθρα που θα διαβάσετε στην Κατηγορία Plus.