Οι μπανάνες είναι από τα αγαπημένα φρούτα όλων και βρίσκονται συχνά στον πάγκο της κουζίνας, έτοιμες για κατανάλωση. Αλλά είναι άραγε αυτός ο σωστός τρόπος αποθήκευσής τους; Πρέπει τελικά να βάζετε τις μπανάνες στο ψυγείο ή όχι; Παρακάτω, μια ειδικός τροφίμων εξηγεί ποια είναι η καλύτερη μέθοδος αποθήκευσης για τις μπανάνες.

Βάλτε τις Μπανάνες στο Ψυγείο Μόνο Όταν Ωριμάσουν

Η καλύτερη στιγμή για να τοποθετήσετε τις μπανάνες στο ψυγείο είναι αφού έχουν ωριμάσει στο επιθυμητό επίπεδο. Σύμφωνα με την ειδικό τροφίμων Tamika Sims, PhD, "Οι μπανάνες μπορούν να μείνουν στον πάγκο της κουζίνας μέχρι να ωριμάσουν και μετά μπορείτε να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο μέρες ακόμη, ή μέχρι η φλούδα τους να γίνει μαύρη." Εάν θέλετε να τις διατηρήσετε για ακόμα μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ξεφλουδίστε τις μπανάνες όταν ωριμάσουν, βάλτε τις σε σακουλάκι κατάλληλο για κατάψυξη ή σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τις στην κατάψυξη για έως και έναν μήνα.

Προσοχή: Οι Γεύσεις Αλλάζουν αν οι Μπανάνες Μπουν στο Ψυγείο Πολύ Νωρίς

"Θα παρατηρήσετε ότι οι μπανάνες στα καταστήματα δεν διατηρούνται στο ψυγείο," εξηγεί η Sims. "Αν βάλετε τις μπανάνες στο ψυγείο πριν ωριμάσουν, μπορεί να υποστούν 'ψύξη τραυματισμού', η οποία επηρεάζει τη γεύση και την υφή τους, κάνοντάς τις πικρές, με αποχρωματισμό και αδυναμία να ωριμάσουν σωστά."

Αποφύγετε τις Μπανάνες με Σπασμένη Φλούδα

Εάν οι μπανάνες έχουν υπερβολικά μαυρισμένα σημεία ή σπασμένη φλούδα, ίσως είναι καλύτερα να τις πετάξετε. Σύμφωνα με το CDC, κάτι τέτοιο μπορεί να σημαίνει ότι το φρούτο πρόκειται να χαλάσει ή ίσως έχει ήδη χαλάσει. Η Sims επισημαίνει ότι "σπασμένες φλούδες στα προϊόντα μπορεί να επιτρέψουν τη μόλυνση του φρούτου από μικροβιακά παράσιτα. Επίσης, μια μαύρη μπανάνα που είναι υπερβολικά μαλακή ή έχει άσχημη μυρωδιά πρέπει να πετιέται."

Με αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να απολαμβάνετε τις μπανάνες σας φρέσκες και νόστιμες για περισσότερο χρόνο!

πηγή: marthastewart.com