Wrap με Γλυκόξινο Κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΑν ψάχνεις ιδέες για ένα ελαφρύ γεύμα, τότε αυτό το wrap με γλυκόξινο κοτόπουλο, γιαούρτι, λαχανικά και αβοκάντο θα σε βγάλει από τη δύσκολη θέση.
Υλικά:
Για το κοτόπουλο
½ κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.γ. κάρι
⅓ κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
10-12 γρ. αλάτι
πιπέρι
1 σκ. σκόρδο
1 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
5-6 κ.σ. κέτσαπ
Για τη σύνθεση
2 αγγούρια, μικρά
1 αβοκάντο
1 ντομάτα
400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
4 κ.σ. σουμάκ
αλάτι
πιπέρι
8 πίτες χορταρικών
4 κλ. κόλιανδρο, φρέσκο
Για το σερβίρισμα
κόλιανδρο, φρέσκο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com