Νηστίσιμα Μελιτζανοπιτάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη, απόλυτα νηστίσιμη όμως έχει τέτοια νοστιμιά που θα την φτιάχνετε όλο τον χρόνο!