Από την ομάδα του spirossoulis.com

Τα ξύλινα σκεύη είναι αγαπημένα στην κουζίνα — και όχι άδικα. Είναι ανθεκτικά, πρακτικά, δεν καταστρέφουν τις αντικολλητικές επιφάνειες και προσθέτουν μια φυσική, ζεστή αισθητική. Όμως, για να διατηρηθούν σε καλή κατάσταση και να είναι ασφαλή για χρήση, χρειάζονται σωστή φροντίδα.

Δείτε τι πρέπει να κάνετε, τι να αποφεύγετε και πότε να τα αποχωριστείτε.

Μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων;

Η απάντηση είναι όχι. Τα ξύλινα σκεύη δεν πρέπει ποτέ να μπαίνουν στο πλυντήριο. Η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία μπορεί να τα στραβώσουν, να τα ραγίσουν ή να αλλοιώσουν την επιφάνειά τους, ειδικά αν είναι παλιά ή λεπτά.

Ο σωστός τρόπος καθαρισμού

• Αμέσως μετά τη χρήση, ξεπλύνετε το ξύλινο σκεύος με ζεστό νερό και λίγο ήπιο σαπούνι πιάτων.

• Χρησιμοποιήστε μαλακό σφουγγάρι — ποτέ συρματάκι ή σκληρές βούρτσες που προκαλούν φθορά.

• Στεγνώστε καλά με πετσέτα και αφήστε το σκεύος να αεριστεί, κατά προτίμηση όρθιο.

• Αν έχει απορροφήσει υγρασία ή μυρωδιές, τρίψτε την επιφάνεια με λεμόνι και χοντρό αλάτι. Είναι φυσικός τρόπος καθαρισμού και απολύμανσης.

• Μία φορά τον μήνα, μπορείτε να το περάσετε με λίγο ορυκτέλαιο ή λάδι φαγητού (όχι ελαιόλαδο, γιατί μπορεί να ταγκίσει), για να διατηρείται ελαστικό και να μην ξεραθεί.

Τι να μην κάνετε ποτέ

• Μην τα αφήνετε να μουλιάζουν στο νερό.

• Μην τα αποθηκεύετε κλειστά ή υγρά, γιατί δημιουργείται κίνδυνος μούχλας.

• Μην τα καθαρίζετε με λευκαντικό ή ισχυρά καθαριστικά.

• Μην τα χρησιμοποιείτε για ωμό κρέας ή ψάρι – είναι πορώδη και απορροφούν υγρά και βακτήρια.

Πότε πρέπει να τα αντικαταστήσετε

Αν το ξύλινο σκεύος:

• έχει ραγίσει

• έχει μαυρίσει ή μυρίζει έντονα

• παρουσιάζει ίχνη μούχλας

• ή έχει γίνει τραχύ και δεν καθαρίζεται καλά,

τότε είναι ώρα να το αντικαταστήσετε. Ακόμα και τα καλύτερα ξύλινα σκεύη έχουν ημερομηνία λήξης — ειδικά όταν χρησιμοποιούνται καθημερινά.

Τα ξύλινα εργαλεία μαγειρικής είναι πολύτιμα βοηθήματα, αρκεί να τους δώσετε τη φροντίδα που χρειάζονται. Με απλό, σωστό καθαρισμό και λίγο προσοχή, θα σας κρατήσουν για χρόνια χωρίς να αλλοιώσουν τη γεύση των φαγητών ή να βάλουν σε κίνδυνο την υγιεινή της κουζίνας σας.

Αξίζει να τα προσέχετε — γιατί, με λίγη φροντίδα, παραμένουν αξεπέραστα!

Μπείτε στην Κατηγορία Tips και βρείτε χιλιάδες έξυπνες, οικονομικές, εύκολες και γρήγορες συμβουλές πατώντας εδώ.