Από την ομάδα του spirossoulis.com

Τα αντικολλητικά σκεύη κάνουν το καθημερινό μαγείρεμα πολύ πιο εύκολο, όμως καταστρέφονται πολύ πιο γρήγορα από όσο νομίζουν οι περισσότεροι. Συνήθως μάλιστα η φθορά δεν έρχεται από την ποιότητα του σκεύους αλλά από μικρά λάθη που επαναλαμβάνονται καθημερινά στην κουζίνα.

Πώς να Περιορίσετε τη Σπατάλη Τροφίμων στην Κουζίνα

Υπερβολική θερμοκρασία, μεταλλικά εργαλεία, λάθος καθάρισμα ή κακή αποθήκευση μπορούν να χαλάσουν σταδιακά την αντικολλητική επίστρωση χωρίς να το καταλάβετε. Παρακάτω θα δείτε τι πραγματικά βοηθά ένα αντικολλητικό τηγάνι ή μια κατσαρόλα να διατηρηθούν σε καλή κατάσταση για περισσότερο χρόνο.

Μην Ανάβετε Ποτέ Άδειο το Τηγάνι σε Πολύ Δυνατή Φωτιά

Αυτό είναι ίσως το πιο συχνό λάθος. Πολλοί αφήνουν το αντικολλητικό σκεύος να “κάψει” άδειο πάνω στο μάτι πριν ξεκινήσουν το μαγείρεμα. Οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να φθείρουν γρήγορα την επίστρωση και να μειώσουν την αντικολλητική δράση. Τα συγκεκριμένα σκεύη αποδίδουν καλύτερα σε μέτρια θερμοκρασία και συνήθως δεν χρειάζονται δυνατή φωτιά.

Μην Χρησιμοποιείτε Μεταλλικά Εργαλεία

Πιρούνια, μεταλλικές σπάτουλες και κουτάλια δημιουργούν μικρές γρατσουνιές που με τον καιρό καταστρέφουν την επιφάνεια. Τα ξύλινα, σιλικονούχα ή πλαστικά εργαλεία είναι πολύ πιο ασφαλή και βοηθούν το σκεύος να διατηρηθεί περισσότερο.

10 Πρακτικά Tips για να Οργανώσετε Οποιαδήποτε Κουζίνα

Το Σπρέι Λαδιού Δεν Είναι Πάντα Καλή Ιδέα

Πολλά αντικολλητικά σκεύη δεν χρειάζονται σχεδόν καθόλου λιπαρή ουσία. Τα σπρέι λαδιού όμως μπορούν σε ορισμένες περιπτώσεις να αφήσουν υπολείμματα που “χτίζονται” σταδιακά πάνω στην επιφάνεια και επηρεάζουν την απόδοση του σκεύους. Λίγο κανονικό λάδι ή βούτυρο σε μικρή ποσότητα είναι συνήθως καλύτερη επιλογή.

Αφήστε το Σκεύος να Κρυώσει Πριν το Πλύνετε

Το κρύο νερό πάνω σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι μπορεί να επηρεάσει τόσο την επίστρωση όσο και το σχήμα του σκεύους. Αφήστε το πρώτα να πέσει η θερμοκρασία του και μετά πλύνετέ το κανονικά με ζεστό νερό και ήπιο σαπούνι.

Μην Χρησιμοποιείτε Σύρμα ή Σκληρά Καθαριστικά

Ακόμη κι αν υπάρχουν καμένα υπολείμματα, το σύρμα μπορεί να προκαλέσει φθορά πολύ πιο γρήγορα από όσο φαίνεται. Ένα μαλακό σφουγγάρι και λίγη υπομονή είναι αρκετά στις περισσότερες περιπτώσεις. Αν το φαγητό έχει κολλήσει, αφήστε πρώτα το σκεύος να μουλιάσει με ζεστό νερό.

Γιατί το Σφουγγάρι Καθαρισμού Δεν Κάνει για Όλες τις Επιφάνειες

Το Πλυντήριο Πιάτων Μπορεί να Μειώσει τη Διάρκεια Ζωής τους

Παρότι αρκετά αντικολλητικά σκεύη αναγράφουν ότι είναι κατάλληλα για πλυντήριο πιάτων, οι υψηλές θερμοκρασίες και τα ισχυρά απορρυπαντικά μπορούν να επηρεάσουν σταδιακά την επίστρωση. Το πλύσιμο στο χέρι βοηθά συνήθως να διατηρηθούν σε καλύτερη κατάσταση για περισσότερο χρόνο.

Προσοχή και στην Αποθήκευση

Όταν τα τηγάνια και οι κατσαρόλες στοιβάζονται χωρίς προστασία, δημιουργούνται εύκολα γρατσουνιές στην επιφάνεια. Αν δεν μπορείτε να τα κρεμάσετε, τοποθετήστε ανάμεσά τους μια μαλακή πετσέτα ή προστατευτικό ύφασμα.

Πότε Πρέπει να Αντικατασταθεί Ένα Αντικολλητικό Σκεύος

Αν η επιφάνεια έχει βαθιές γρατσουνιές, αρχίζει να ξεφλουδίζει ή το φαγητό κολλά συνεχώς, τότε έχει έρθει η στιγμή για αντικατάσταση. Ένα αντικολλητικό σκεύος μπορεί να κρατήσει αρκετά χρόνια όταν χρησιμοποιείται σωστά. Συνήθως οι μικρές καθημερινές συνήθειες είναι εκείνες που κάνουν τελικά τη μεγαλύτερη διαφορά στη διάρκεια ζωής του.

Μπείτε στην Κατηγορία Tips και βρείτε χιλιάδες έξυπνες, οικονομικές, εύκολες και γρήγορες συμβουλές πατώντας εδώ.