Αν τα λαχανικά δεν πλένονται σωστά, όχι μόνο χάνουμε τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους, αλλά θέτουμε και την υγεία μας σε κίνδυνο. Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, τα βακτήρια και τα παράσιτα που παραμένουν στην επιφάνειά τους μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας, εάν καταποθούν.

Τα φυτοφάρμακα και οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη γεωργία για την προστασία των φυτών από τα παράσιτα και για την ενίσχυση της ανάπτυξής τους, συχνά προσκολλώνται στην επιφάνεια των λαχανικών και των φρούτων. Αν δεν αφαιρεθούν σωστά, μπορεί να περάσουν στον οργανισμό μας μέσω της κατανάλωσης, οδηγώντας σε στομαχικές διαταραχές και, σε ορισμένες περιπτώσεις, σε πιο σοβαρές μακροχρόνιες επιπτώσεις στην υγεία.

Επιπλέον, βακτήρια όπως το E. coli και η Salmonella μπορούν να βρίσκονται στο έδαφος ή στο νερό με το οποίο ποτίζονται τα λαχανικά, με αποτέλεσμα να μεταφέρονται εύκολα στην επιφάνειά τους. Η κατανάλωση λαχανικών που έχουν μολυνθεί με αυτά τα βακτήρια μπορεί να προκαλέσει τροφιμογενείς λοιμώξεις, που κυμαίνονται από ήπια γαστρεντερική δυσφορία έως σοβαρές καταστάσεις που απειλούν τη ζωή.

Τα παράσιτα αποτελούν επίσης έναν σημαντικό κίνδυνο. Μπορούν να προσκολληθούν στα λαχανικά και, εάν δεν απομακρυνθούν, να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα και άλλες επιπλοκές στην υγεία.

Η λύση είναι απλή αλλά ουσιαστική: το καλό ξέπλυμα κάτω από τρεχούμενο νερό μπορεί να μειώσει σημαντικά αυτούς τους κινδύνους. Το πλύσιμο των λαχανικών πριν από την κατανάλωση είναι ένα βασικό και απαραίτητο βήμα για τη διατήρηση της υγείας και της ασφάλειάς σας.

Πώς πρέπει να πλένονται τα λαχανικά

Πρώτα απ' όλα ο νεροχύτης σας πρέπει να είναι πεντακάθαρος, γιατί σε περίπτωση που δεν είναι τότε τα λαχανικά δεν θα καθαριστούν σωστά.

Στη συνέχεια γεμίστε τον νεροχύτη με παγωμένο νερό. Βάλτε μέσα τα λαχανικά, βάλτε το χέρι σας μέσα στο νερό και κουνήστε τα καλά για να βεβαιωθείτε πως έχουν πλυθεί αποτελεσματικά.

Tip Αν πλένετε λάχανο ή ολόκληρο μαρούλι, θα πρέπει οπωσδήποτε να βγάλετε όλα τα φύλλα για να καθαριστούν καλά.

Αν τα λαχανικά σας είναι πολλά και δείτε πως το νερό γίνει γκρι ή καφέ, αδειάστε το και γεμίστε και πάλι τον νεροχύτη με νερό. Στη συνέχεια βγάλτε τα λαχανικά σας ένα ένα και βάλτε τα πάνω σε καθαρές και στεγνές πετσέτες.

Έξτρα tip Για να καθαρίσετε καλά τον νεροχύτη σας χρησιμοποιήστε ζεστό νερό και ξίδι ή μαγειρική σόδα. Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσετε χλωρίνη προσέξτε να περάσετε στη συνέχεια όλο τον νεροχύτη με μπόλικο ζεστό νερό και ξίδι για να φύγουν αποτελεσματικά τα χημικά.

Μπείτε στην Κατηγορία Tips και βρείτε χιλιάδες έξυπνες, οικονομικές, εύκολες και γρήγορες συμβουλές πατώντας εδώ.