Γεμιστά κολοκυθάκια στο γκριλ! Μια σούπερ υγιεινή vegetarian συνταγή με ντομάτα, φέτα και κριθαράκι. Θα την λατρέψετε.
Πρόκειται για μια πολύ γρήγορη καλοκαιρινή συνταγή που είναι ιδανική και για κεντρικό βραδινό αλλά και ως συνοδευτικό για το μεσημεριανό σας.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για να την φτιάξετε είναι:
- 1 φλ. κριθαράκι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
- 1 κ.σ. ρίγανη
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- αλάτι και πιπέρι
- 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι
- 1 φλ. τριμμένο τυρί φέτα
- 1μιση φλ ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 3 κολοκυθάκια κομμένα στη μέση οριζοντίως
- 1/4 φλ. πέστο βασιλικού (μπορείτε να βρείτε έτοιμη στα σούπερ μάρκετ)
Υγιεινή συνταγή: Κέικ χωρίς Αυγά και Ζάχαρη!
Ξεκινήστε βράζοντας το κριθαράκι σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε το και προσθέστε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο, τη ρίγανη, το σκόρδο, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και το κόκκινο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
Έπειτα προσθέστε τη φέτα και τα ντοματίνια.
Στο μεταξύ ζεστάνετε το γκριλ. Βάλτε πάνω τα κολοκυθάκια με τις υπόλοιπες 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ψήστε για 3-5 λεπτά από την κάθε μεριά.
Βάλτε τα κολοκυθάκια σε πιάτο και προσθέστε από πάνω τη γέμιση με το κριθαράκι.
Σερβίρετε το πιάτο σας ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Πηγή φωτογραφιών: halfbakedharvest.com
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Γεμιστά της Μαμάς από τον Άκη Πετρετζίκη
.Όσες νέες συνταγές και αν δοκιμάσουμε, υπάρχουν κάποια φαγητά που δεν θα πάψουμε ποτέ να μαγειρεύουμε.
Χωνάκια Παγωτού: 7 Απίστευτα Πράγματα που Μπορείτε να Κάνετε με Αυτά!
.Από εκείνα που σας ξέμειναν μέχρι αυτά που θρυμματίστηκαν, εμείς σας παρουσιάζουμε 7 απίθανα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με τα χωνάκια παγωτού.
Το Τέλειο Burger που Είναι Έτοιμο σε Λιγότερο από 20 Λεπτά!
.Θα σας πάρει τα μυαλά το συγκεκριμένο burger.
Η πιο Κρεμώδης Σάλτσα για Μακαρόνια Φτιάχνεται από Κουνουπίδι!
.Μια σούπερ υγιεινή σάλτσα για μακαρόνια που μπορείτε να τρώτε κάθε μέρα.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
