Καθώς η θερμοκρασία ανεβαίνει και οι καύσωνες κάνουν πιο συχνά την εμφάνισή τους, το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι να ανάψετε τον φούρνο και να μετατρέψετε την κουζίνα σας σε σάουνα. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσετε υπέροχα καλοκαιρινά γεύματα χωρίς να προσθέσετε επιπλέον ζέστη στο σπίτι.

Ένας από τους πιο προφανείς – και αποδοτικούς – τρόπους είναι η χρήση ψησταριάς. Είτε πρόκειται για κρέας, ψάρι ή λαχανικά, όλα ψήνονται έξοχα, ενώ η θερμότητα μένει εκτός σπιτιού. Και αν δεν διαθέτετε αυλή ή ευρύχωρη βεράντα; Κανένα πρόβλημα. Υπάρχουν πολλές άλλες έξυπνες λύσεις για να μαγειρεύετε χωρίς φούρνο.

Συσκευές όπως το air fryer, η τοστιέρα, το multi cooker ή ακόμα και ένα απλό μπλέντερ, μπορούν να γίνουν οι καλύτεροι σύμμαχοί σας στην κουζίνα. Είναι ιδανικά για γρήγορες συνταγές, δεν ζεσταίνουν τον χώρο και καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια. Μπορείτε να ψήσετε λαχανικά, να φτιάξετε τραγανές πατάτες, να ετοιμάσετε ομελέτες ή ακόμα και μικρά γλυκίσματα.

Και αν θέλετε να αποφύγετε εντελώς κάθε είδους θερμότητα; Υπάρχει και αυτή η επιλογή! Υπάρχουν δεκάδες δροσερές συνταγές που δεν απαιτούν καν μαγείρεμα. Κρύες σούπες, όπως η αγαπημένη gazpacho, μακαρονάδες που ετοιμάζονται μόνο με ζεστό νερό, αλλά και χορταστικές σαλάτες με όσπρια, δημητριακά ή πρωτεΐνη, είναι μόνο μερικά από τα όσα μπορείτε να απολαύσετε.

Ένα εύχρηστο τρικ για τα ζυμαρικά: αντί να τα βράζετε σε κατσαρόλα, βράστε νερό στον βραστήρα και ρίξτε το πάνω στα ζυμαρικά μέσα σε ένα σκεύος. Κλείστε με καπάκι και αφήστε τα για 10-15 λεπτά. Θα μαλακώσουν τέλεια, χωρίς καμία εστία αναμμένη.

Όσο για τα επιδόρπια, οι επιλογές είναι αμέτρητες: cheesecake χωρίς ψήσιμο, γρανίτες φρούτων, παγωμένα γιαούρτια και energy balls είναι μόνο η αρχή.

Αυτό το καλοκαίρι, απολαύστε τη μαγειρική με δροσερό και έξυπνο τρόπο. Ίσως τελικά να ανακαλύψετε νέες αγαπημένες συνταγές που θα συνεχίσετε να φτιάχνετε και τον χειμώνα. Και το καλύτερο; Θα το κάνετε χωρίς ίχνος ιδρώτα.

Πατήστε εδώ για να κάνετε τη ζωή σας πιο όμορφη, πιο συναρπαστική και πιο εύκολη με τα άρθρα που θα διαβάσετε στην Κατηγορία Plus.