Από την ομάδα του spirossoulis.com 

Οι έτοιμες, συσκευασμένες σαλάτες σε σακουλάκι έχουν γίνει μέρος της καθημερινότητάς μας. Είναι πρακτικές, εξοικονομούν χρόνο και υπόσχονται ότι είναι ήδη πλυμένες και έτοιμες για κατανάλωση. Το ερώτημα όμως παραμένει: πρέπει να τις ξαναπλένουμε πριν τις φάμε ή όχι;

Η απάντηση δεν είναι απόλυτη και εξαρτάται από το τι αναγράφεται στη συσκευασία και από το πώς σκοπεύουμε να τις καταναλώσουμε.

Τι σημαίνει «πλυμένη και έτοιμη για κατανάλωση»

Οι περισσότερες συσκευασμένες σαλάτες φέρουν ένδειξη ότι έχουν πλυθεί και είναι έτοιμες προς κατανάλωση. Αυτό σημαίνει ότι, κατά τη διαδικασία παραγωγής, έχουν υποστεί βιομηχανικό πλύσιμο με ελεγχόμενο νερό και έχουν συσκευαστεί σε περιβάλλον που πληροί προδιαγραφές υγιεινής.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, το προϊόν θεωρείται ασφαλές για κατανάλωση χωρίς επιπλέον πλύσιμο, εφόσον έχει διατηρηθεί σωστά στο ψυγείο και δεν έχει λήξει.

Γιατί το επιπλέον πλύσιμο δεν είναι πάντα καλή ιδέα

Πολλοί επιλέγουν να ξαναπλένουν τη σαλάτα «για σιγουριά». Ωστόσο, αυτό δεν είναι απαραίτητα πιο ασφαλές. Το πλύσιμο στο σπίτι, ειδικά κάτω από τη βρύση, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο επιμόλυνσης αν τα χέρια, ο νεροχύτης ή τα σκεύη δεν είναι απόλυτα καθαρά.

Επιπλέον, το επιπλέον πλύσιμο μπορεί να αλλοιώσει την υφή των φύλλων και να μειώσει τη φρεσκάδα της σαλάτας, ιδιαίτερα αν δεν στεγνώσει σωστά.

Πότε έχει νόημα να τη ξεπλύνετε

Αν η συσκευασία δεν αναφέρει ξεκάθαρα ότι η σαλάτα είναι πλυμένη και έτοιμη για κατανάλωση, τότε το πλύσιμο είναι απαραίτητο. Το ίδιο ισχύει αν η σαλάτα πρόκειται να καταναλωθεί από άτομα με ευαίσθητο ανοσοποιητικό σύστημα, όπως ηλικιωμένους ή μικρά παιδιά, και θέλετε να είστε επιπλέον προσεκτικοί.

Σε αυτή την περίπτωση, το πλύσιμο πρέπει να γίνεται με καθαρά χέρια, καθαρό σουρωτήρι και άφθονο τρεχούμενο νερό, χωρίς χρήση σαπουνιού ή άλλων καθαριστικών.

Τι άλλο να προσέξετε πριν την κατανάλωση

Ανεξάρτητα από το αν θα πλύνετε ή όχι τη σαλάτα, είναι σημαντικό να ελέγχετε πάντα:

• την ημερομηνία λήξης

• την κατάσταση της συσκευασίας

• αν υπάρχουν αλλοιωμένα ή μαραμένα φύλλα

Επίσης, η σαλάτα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο και να καταναλώνεται σύντομα μετά το άνοιγμα της συσκευασίας.

Αν η συσκευασμένη σαλάτα αναγράφει ότι είναι πλυμένη και έτοιμη για κατανάλωση, δεν είναι απαραίτητο να την ξαναπλύνετε. Το επιπλέον πλύσιμο δεν προσφέρει πάντα περισσότερη ασφάλεια και μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα αν δεν γίνει σωστά.

Η προσοχή στη σωστή αποθήκευση, στον έλεγχο της συσκευασίας και στην ημερομηνία λήξης είναι τελικά πιο σημαντική από το επιπλέον ξέβγαλμα.

Πατήστε εδώ για να κάνετε τη ζωή σας πιο όμορφη, πιο συναρπαστική και πιο εύκολη με τα άρθρα που θα διαβάσετε στην Κατηγορία Plus.