Σπιτική Κέτσαπ από τον΄Ακη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΓιατί να αγοράσετε έτοιμη κέτσαπ όταν μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας με αγνά και φρέσκα υλικά;
Συστατικά
2,5 κιλά ώριμες ντομάτες
1 μικρό κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν
50 γρ. μηλόξιδο
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. μελάσα
2 κ.σ. μέλι
¼ κ.γ. γαρίφαλο σε σκόνη
¼ κ.γ. κανέλα σε σκόνη
1 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν
½ κ.γ. Worcestershire sauce
πιπέρι
πατάτες τηγανητές, για το σερβίρισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com