Ζουμεροί Λουκουμάδες: Η Λιχουδιά του Σαββατοκύριακου

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Ζουμεροί Λουκουμάδες: Η Λιχουδιά του Σαββατοκύριακου

Τρώγονται και..κρύοι!

Συστατικά

Για τους λουκουμάδες

  • 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 50 γρ. κορνφλάουρ
  • 1 φακελάκι μαγιά ξερή
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 280 ml νερό χλιαρό
  • λάδι για τηγάνισμα

Για το σιρόπι και το σερβίρισμα

  • 250 ml νερό
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 1 φέτα λεμόνι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • σουσάμι για πασπάλισμα
  • κανέλα για πασπάλισμα
  • μέλι για πασπάλισμα

Πίτσα για Πρωινό; Μια Συνταγή που θα σας Ενθουσιάσει

Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Ξεκινάμε με το σιρόπι μιας και πρέπει να είναι κρύο όταν ρίξουμε μέσα τους λουκουμάδες. Βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό το λεμόνι και το μέλι σε μια κατσαρόλα και φέρνουμε σε βρασμό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μεταφέρουμε σε άλλο σκεύος για να κρυώσει πιο γρήγορα.
  • Σε ένα ρηχό μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τους λουκουμάδες εκτός από το λάδι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει ένας χυλός. Προσέχουμε το νερό να μην είναι καυτό αλλά σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Σκεπάζουμε το μπολ με μια μεμβράνη  και το αφήνουμε να φουσκώσει σε θερμό και ξηρό περιβάλλον για 30 - 45 λεπτά.
  • Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα να κάψει. Αν έχουμε θερμόμετρο ελέγχουμε τη θερμοκρασία που πρέπει να είναι 180 βαθμούς.
  • Ετοιμάζουμε και ένα ποτήρι με νερό και μέσα βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού και βάζουμε σε ένα μεγάλο πιάτο απορροφητικό χαρτί για να τραβάει το λάδι από το τηγάνισμα των λουκουμάδων.
  • Για να γίνουν έξτρα τραγανοί οι λουκουμάδες μας θα τους τηγανίσουμε δύο φορές.

Αυτή η Συνταγή για Μπισκότα με τη Σφραγίδα των Kardashian Έχει Τρελάνει το Ίντερνετ

  • Όταν το λάδι έχει φτάσει στην κατάλληλη θερμοκρασία βάζουμε το χέρι μας στο μπολ με τη ζύμη, παίρνουμε ζύμη στη φούχτα μας και αρχίζουμε να την κλείνουμε μέσα στο χέρι μας. Αυτή ξεκινά να ξεχειλίζει ανάμεσα από τον δείκτη και τον αντίχειρα. Έχουμε το κουταλάκι στο άλλο χέρι και με αυτό παίρνουμε κουταλιές από τη ζύμη τις οποίες αφήνω να πέσουμε μέσα στο τηγάνι.
  • Μιας και το κουτάλι είναι υγρό εύκολα αποκολλάται η ζύμη από το κουτάλι και πέφτει στο τηγάνι. Έτσι κάθε φορά πρέπει να το βουτάμε στο νερό.
  • 'Κόβουμε" λοιπόν μικρά λουκουμαδάκια τα αφήνουμε να πέσουν μέσα στο λάδι και όταν έχουμε κάνει αρκετά με μια τρυπητή κουτάλα τους γυρνάμε και τους αφήνουμε να ψηθούν και από την άλλη.
  • Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ ρόδινο χρώμα και τους αφαιρούμε από το τηγάνι. Συνεχίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη μέχρι να τελειώσουν όλοι.
  • Τους αφήνουμε στο πιάτο μέχρι λίγα λεπτά. Τότε ζεσταίνουμε ξανά το λάδι και τους τηγανίζουμε μια φορά ακόμα σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν καλό χρώμα και να τραγανίσουν.
  • Αφαιρούμε από το τηγάνι και τους πετάμε στο κρύο σιρόπι. Εκεί ρουφάν όσο χρειάζονται.
  • Πασπαλίζουμε με κανέλα και σπόρους σουσαμιού.
Tip: Η φίλη μας η Joann μας έστειλε ένα υπέροχο τιπ για τους λουκουμάδες! Αντί για νερό στο ποτήρι που έχουμε το κουτάλι με το οποίο σχηματίζουμε τους λουκουμάδες μας να βάλετε λάδι. Με τον τρόπο αυτό δεν θα πιτσιλάει το λάδι στην κατσαρόλα όταν θα πέφτουν οι λουκουμάδες μέσα!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

To Cheesecake των 3 Υλικών και των 11,5 Εκατομμυρίων Views στο Youtube (VIDEO)

.

Εντυπωσιακό cheesecake που μπορείτε να φτιάξετε μόνο με 3 υλικά.

Φτιάξτε τα Δικά σας Υγιεινά Gummy Bears και Απολαύστε τα Δίχως Τύψεις

.

Ποιος να σας το έλεγε... ότι θα σας δίναμε και συνταγή για σούπερ υγιεινά ζελεδάκια...

Οι 3 πιο Πετυχημένες Συνταγές για Τοστ Παγκοσμίως!

.

Αυτές είναι οι 3 πιο δημοφιλείς συνταγές για τοστ.

Το πιο Λαχταριστό Κέικ Έτοιμο σε 2 Λεπτά!

.

Λαχταριστό, αφράτο και πιο γρήγορο σαν αστραπή: όλα αυτά τα συνδυάζει το κέικ που θα βρείτε παρακάτω.


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Αυτό Είναι το πιο Ακριβό Σπίτι στον Κόσμο

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Μπείτε στο σπίτι του Ιδρυτή του Facebook, Mark Zuckerberg
More in PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Αυτό Είναι το πιο Ακριβό Σπίτι στον Κόσμο

Δεν φαντάζεστε πόσο πωλείται.

Close