Χορταστική Σαλάτα με Κινόα, Αβοκάντο και Αυγό
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΜετά το Πάσχα οι περισσότεροι θέλουμε να χάσουμε κιλά, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να ακούμε το στομάχι μας να παραπονιέται όλη μέρα. Ευτυχώς υπάρχουν συνταγές που μπορούμε να φτιάξουμε και να χορτάσουμε χωρίς να πάρουμε πολλές θερμίδες. Μια από αυτές είναι και η παρακάτω σαλάτα.
Υλικά
250 γραμμάρια κινόα
1 μέτριο κολοκύθι
1 αβοκάντο
1 μπολ κάρδαμο
1 χούφτα καβουρντισμένα φιστίκια
4 αυγά
1 ματσάκι κόλιαντρο
1 ματσάκι βασιλικό
½ σκελίδα σκόρδο
1 χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
100 ml ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπερι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο jenny.gr