Χειμωνιάτικο Μπριάμ με Φέτα, σε 1 Ταψί

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Χειμωνιάτικο Μπριάμ με Φέτα, σε 1 Ταψί

Γήινο, χορταστικό και με μπόλικη φέτα, γιατί και ο χειμώνας έχει το δικό του μπριαμ!

Ακούω την λέξη μπριάμ κι αμέσως ο νους μου τρέχει σε ένα πιάτο κοκκινιστές μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πατάτες που απολαμβάνω τα νωχελικά μεσημέρια του καλοκαιριού, με το καυτό δάπεδο της βεράντας να μου ζεσταίνει τις πατούσες. Όμως και τα λαχανικά του χειμώνα κρύβουν τις χάρες τους, που αποκαλύπτονται σε όλο τους το μεγαλείο με το που τα βάλεις να μελώσουν μέσα στον φούρνο. Χόρτασα από πλούσια τραπέζια. Θέλω κάτι γήινο και χορταστικό. Βάζω ό,τι λαχανικά και ρίζες έχω εύκαιρα μέσα σε ένα ταψί, τα λούζω με μπόλικο ελαιόλαδο, τα αρωματίζω με θυμάρι και λεμόνι και τα ψήνω μέχρι να μαλακώσουν. Κι επειδή μπριάμ δίχως φέτα, δεν γίνεται, προς το τέλος τα πασπαλίζω με μπόλικη Φέτα.

Υγιεινή συνταγή: Κέικ χωρίς Αυγά και Ζάχαρη!

Γεμίζω το πιάτο μου με μια γενναία μερίδα, προσθέτω μερικές κουταλιές γιαούρτι 2% και απολαμβάνω την πρώτη, την πιο μαγική μπουκιά. Ποτέ δεν περίμενα ότι ένα τόσο υγιεινό φαγητό, έκρυβε τόση θαλπωρή. Δεν πειράζει που δεν είναι καλοκαίρι. Ευτυχώς που υπάρχει το κουνουπίδι, το μπρόκολο, οι πατάτες, οι γλυκοπατάτες και τα παντζάρια. Χαλάλι.

Χειμωνιάτικο μπριάμ με φέτα, σε 1 ταψί

  • Μερίδες: 4-6
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα & 20 λεπτά
  • Σκεύος: στρογγυλό & βαθύ ταψί διαμέτρου 35εκ.

Υλικά για το μπριάμ

  • ½ κουνουπίδι (τα μπουκετάκια)
  • ½ μπρόκολο (τα μπουκετάκια)
  • 500 γρ. πατάτες baby, κομμένες στη μέση
  • 2 καρότα σε ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι, χονδροκομμένο
  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα, σε κύβους
  • 2 παντζάρια, σε κύβους
  • ½ κεφάλι σκόρδο (κομμένο στη μέση)
  • 1 λεμόνι, κομμένο στη μέση
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 5-6 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
  • 200 γρ. Φέτα με θρυμματισμένη
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οι Βέλγοι Κάνουν τις Καλύτερες Τηγανιτές Πατάτες και Αυτή Είναι η Συνταγή τους!

Υλικά για το σερβίρισμα

  • 200 γρ. γιαούρτι 2%
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ξύσμα λεμονιού

Διαβάστε τη συνέχεια στο madameginger.com.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Το Μοναδικό Ινδικό που Πρέπει να Ξέρετε να Φτιάχνετε!

.

Η πιο βασική συνταγή για ινδικό που πρέπει να ξέρεις να φτιάχνεις.

Δείτε τι Μπορείτε να Κάνετε με τη Γαλοπούλα και το Χοιρινό που σας Περίσσεψε!

.

Αν σας περίσσεψε γαλοπούλα ή χοιρινό από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, σας έχουμε την τέλεια λύση για να τα χρησιμοποιήσετε!

Έτσι θα Φτιάξετε σε Χρόνο Ρεκόρ την πιο Τραγανή Πίτσα που Έχετε Φάει Ποτέ!

.

Το πιο γρήγορο ταξίδι στην Ιταλία ξεκινά με αυτήν εδώ την πίτσα.

Βρήκαμε την πιο Δημοφιλή Πατατοσαλάτα στο Pinterest! 

.

Δείτε ποια είναι η πατατοσαλάτα που έχει κερδίσει όλο το Pinterest.


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

7+1 Τρόφιμα που Μπορείτε να Τρώτε σε Όποια Ποσότητα Θέλετε και να Συνεχίσετε να Αδυνατίζετε

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Σύνδρομο FOBO: Ο Λόγος που Ισως Δυσκολεύεστε να Πάρετε Ακόμα και την Πιο Μικρή Απόφαση
More in PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
7+1 Τρόφιμα που Μπορείτε να Τρώτε σε Όποια Ποσότητα Θέλετε και να Συνεχίσετε να Αδυνατίζετε

Με αυτά τα τρόφιμα θα χορτάσετε χωρίς να πάρετε έξτρα θερμίδες.

Close