Vegan Steak από Μελιτζάνα με Πουρέ Σελινόριζας από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Πρωτοτυπήστε φτιάχνοντας vegan steak από μελιτζάνα με πουρέ σελινόριζας! Ένα κυρίως πιάτο που θα λατρέψετε είτε είστε vegan είτε όχι αλλά και ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψτε τη μελιτζάνα!
Υλικά:
Για τα steaks μελιτζάνας
3 μελιτζάνες
600 γρ. νερό
130 γρ. σάλτσα σόγιας
2 σκ. σκόρδο
30 γρ. τζίντζερ, φρέσκο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. golden syrup
20 γρ. μαργαρίνη
Για τα sticks μελιτζάνας
500 γρ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για τον πουρέ σελινόριζας
1 σελινόριζα, μεγάλη
400 γρ. γάλα καρύδας σε κονσέρβα
400 γρ. νερό
1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
30 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. golden syrup
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
σουσάμι, καβουρδισμένο
φύλλα κόλιανδρου
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Μελιτζάνες Γεμιστές με Ρεβίθια και Σως Ταχινιού Από τον Γιώργο Τσούλη
.Ένας υπέροχος τρόπος για να απολαύσετε τις μελιτζάνες σας.
Καγιανάς με Μελιτζάνα και Φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη
.Φτιάξτε τον πιο νόστιμο καγιανά με μελιτζάνα, φέτα και σάλτσα ντομάτας! Ένα τέλειο πιάτο, ιδανικό για ορεκτικό ή κυρίως γεύμα που θα λατρέψετε ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
Vegan Λεμονόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
Κοντοσούβλι Kοτόπουλο στο Air Fryer από τον Άκη Πετρετζίκη