Τάρτα με Φέτα και Ντοματίνια από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Δοκιμάστε την πιο νόστιμη και λαχταριστή galette συνδυάζοντάς τη με φέτα και φρέσκα ντοματίνια. Η απόλυτη τάρτα με σπιτική ζύμη και γέμιση με τυρί κρέμα, που αξίζει να φτιάξετε!
Υλικά:
Για τη ζύμη
110 γρ. βούτυρο, κρύο, κομμένο σε κυβάκια
170 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης
1/2 κ.γ. αλάτι
25 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
60 γρ. νερό
1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
Για τη γέμιση
100 γρ. τυρί κρέμα
200 γρ. φέτα
1 κρόκο, από μεσαίο αβγό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. βασιλικό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
20 γρ. φρυγανιά τριμμένη
Για τα ντοματίνια
350 γρ. ντοματίνια, πολύχρωμα, κομμένα στη μέση
1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.σ. βασιλικό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
Για τη σύνθεση
1 κρόκο, από μεσαίο αβγό, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
20 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
Για το σερβίρισμα
ρίγανη, φρέσκια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Galette με Φέτα και Ντοματίνια από τον Άκη Πετρετζίκη
.Φτιάξτε την πιο νόστιμη galette με φέτα και ντοματίνια.
Ντοματοκεφτέδες από Ντοματίνια με Μους Φέτας από τον Άκη Πετρετζίκη
.Φτιάξτε αφράτους και πεντανόστιμους ντοματοκεφτέδες από ντοματίνια, φέτα και μυρωδικά, και συνοδέψτε τους με μια μους φέτας!
Τυροπιτάρια Ευβοίας από τον Άκη Πετρετζίκη
.Δείτε πώς να φτιάξετε τα πιο νόστιμα τυροπιτάρια Ευβοίας, τις παραδοσιακές τυρόπιτες με σπιτική ζύμη και γέμιση από φέτα που ψήνονται στο τηγάνι!
Τι να Κάνετε και Τι να Μην Κάνετε για Έναν Ενεργειακά Καθαρό Χώρο
.Πρακτικά tips για το τι να κάνετε και τι να αποφεύγετε ώστε ο χώρος σας να γίνεται πιο άνετος, ζεστός και φιλόξενος, χωρίς θεωρίες και ξεπερασμένους κανόνες.
Ντοματίνια Κονφί από τον Άκη Πετρετζίκη
.Το confit είναι ένας τρόπος μαγειρέματος, κατά τον οποίο κάποιο υλικό μαγειρεύεται σε ένα υγρό μείγμα από ελαιόλαδο ή βούτυρο και μυρωδικά.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
