Τα Food Trends της νέας χρονιάς

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Τα Food Trends της νέας χρονιάς

Αυτή την περίοδο κάθε χρόνο αποφασίζονται οι νέες διατροφικές τάσεις, συναρτήσει πάντα των αναγκών που έχουν προκύψει από την προηγούμενη χρονιά. Το 2020 σφραγίστηκε από την πανδημία του κορωνοϊού, και άνοιξε μια μεγάλη συζήτηση σχετικά με τον τρόπο που αντιμετωπίζουμε το περιβάλλον αλλά και τις διατροφικές μας συνήθειες.

Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι αν δεν αλλάξει ο τρόπος διατροφής μας αλλά και οι διαδικασίες παραγωγής των προϊόντων, ο κίνδυνος των πανδημιών θα συνεχίσει να ζει ανάμεσα μας.

Οπότε το αίτημα της νέας χρονιάς είναι η βιωσιμότητα και η διαφάνεια. Με τον όρο διαφάνεια εννοούμε πως οι τροφές που θα καταναλώνουμε θα εξασφαλίζουν την ισορροπία της φυσικής αλυσίδας, οπότε τα προϊόντα θα είναι αυθεντικά, δεν θα έχουν υποστεί μεταλλάξεις και επεξεργασίες, γεγονός που θα αποτελέσει σύμφωνα με τους ειδικούς μια παγκόσμια γαστρονομική τάση. Ταυτόχρονα η βιωσιμότητα θα αντανακλάται ακόμα και στις συσκευασίες που θα χρησιμοποιούμε -θα είναι δηλαδή φιλικές προς το περιβάλλον και από βιοδιασπώμενα υλικά, που συμβάλλουν στη μείωση ων αποβλήτων.

13 Σοκολατένια Γλυκά Χωρίς Ζάχαρη!

Το food wasting, δηλαδή οι ποσότητες φαγητού που πετιούνται στα σκουπίδια, ήδη από την προηγούμενη χρονιά απασχόλησε την γαστρονομία, και φαίνεται πως και φέτος θα συνεχίσουμε να αναζητήσουμε τρόπους να μειώσουμε την άσκοπη σπατάλη τροφίμων, αλλά και την αξιοποίηση πρώτων υλών που συνήθως καταλήγουν στα σκουπίδια. Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν τα λεγόμενα «άσχημα φρούτα και λαχανικά» που λόγω της εμφάνισής τους δεν καταλήγουν στα ράφια των σουπερμάρκετ, είναι όμως εξίσου νόστιμα και θρεπτικά.

Οι βιταμίνες φυσικά λόγω της πανδημίας μπήκαν συστηματικά στη διατροφή όλων μας, ως μέσο θωράκισης του ανοσοποιητικού συστήματος και μάλιστα πολλές εταιρίες ετοιμάζουν μικρές μπουκιές ή καραμελίτσες, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν εύκολα και γρήγορα ακόμα και από τα παιδιά.

Ρεβίθια

Από τις τροφές που θα πρωταγωνιστήσουν στη διατροφή μας είναι τα μέχρι πρότινος ταπεινά ρεβίθια, που έχουν πλούσια διατροφική αξία, είναι οικονομικά, δεν προκαλούν αλλεργίες και μπορούν να μαγειρευτούν με πάρα πολλούς τρόπους.

Οι επιστήμονες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου σε ό,τι αφορά στην κατανάλωση κρέατος, οπότε οι plant based τροφές και ταυτόχρονα το αίτημα της καλής διαβίωσης των ζώων που προορίζονται για το τραπέζι μας αλλά και η συνετή κατανάλωση ζωικών τροφών έρχονται σε πρώτο πλάνο.

Διαβάστε τη συνέχεια στο bovary.gr.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Εναλλακτικές Λύσεις για όσους δεν Τρώνε Γιαούρτι και Γάλα

.

Αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη τότε δείτε τι μπορείτε να φάτε αντί για γάλα και γιαούρτι.

Νέα Έρευνα: Αυτό το Πράγμα στην Κουζίνα σας Παχαίνει!

.

Δείτε τι είναι αυτό που έχετε στην κουζίνα σας και σας παχαίνει!

Αυτό είναι το πιο Πρωτότυπο Γλυκό Τοστ που Μπορείτε να Φτιάξετε Εύκολα!

.

Φτιάξτε ένα τοστ διαφορετικό από τα άλλα και σερβίρετέ το για γλυκό.

Βραδινό Φαγητό: Τελικά Πόσο Κακό μας Κάνει;

.

Μάθετε πόσο καλό ή πόσο κακό σας κάνει τελικά το βραδινό φαγητό!

Αυτά πρέπει να βάλετε στο πιάτο σας, αν θέλετε να αποκτήσετε λαμπερή επιδερμίδα

.

Βάλτε αυτές τις τροφές στη ζωή σας και δείτε την επιδερμίδα σας να λάμπει!


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Light Παστίτσιο της Τεμπέλας με Ελάχιστες Θερμίδες

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Σπιτικά Μαρεγκάκια Χωρίς Ζάχαρη | 2 Θερμίδες το 1
More in PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Light Παστίτσιο της Τεμπέλας με Ελάχιστες Θερμίδες

Το πιο νόστιμο, γρήγορο, light παστίτσιο που μπορείτε να ετοιμάσετε και να ψήσετε σε μερικά λεπτά.

Close