Σούπα Μπρόκολο Βελουτέ από τον Άκη Πετρετζίκη!

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Σούπα Μπρόκολο Βελουτέ από τον Άκη Πετρετζίκη!

Όλη η συνταγή βήμα-βήμα!

Συστατικά

  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κλ. σέλερι
  • 400 γρ. μπρόκολο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 20 γρ. ξύδι από λευκό κρασί
  • 1 λίτρο νερό
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κύβο λαχανικών
  • ½ ματσάκι δυόσμο

Για το σερβίρισμα

  • 4 μπουκετάκια μπρόκολο
  • αλάτι
  • 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • πιπέρι
  • 2 κ.σ γάλα καρύδας
  • 1 κ.σ. μπούκοβο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι.

Αφαιρούμε τις ίνες από το σέλερι και το κόβουμε σε κομμάτια.

Κόβουμε το μπρόκολο σε μπουκετάκια. Κρατάμε 4 μικρά μπουκετάκια στην άκρη σε ένα μπολ.

Ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Σβήνουμε με το ξύδι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπουκετάκια (εκτός από τα 4 μπουκετάκια), το νερό, το φύλλο δάφνης και τον ζωμό .

Η πιο Δημοφιλής Συνταγή Μαγειρικής για το 2017 Σύμφωνα με την Google!

Καπακώνουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 15- 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο. Αφαιρούμε το φύλλο δάφνης.

Με ένα ραβδομπλέντερ χτυπάμε τα υλικά της κατσαρόλας μαζί με τα φύλλα δυόσμου (κρατώντας λίγα φύλλα για το σερβίρισμα) μέχρι να διαλυθούν όλα τα υλικά και να έχουμε μία λεία σούπα.

Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

σούπα μπρόκολο βελουτέ

Φτιάξτε την εύκολα και γρήγορα.

Για το σερβίρισμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220οC στον αέρα και τοποθετούμε μέσα ένα άδειο αντικολλητικό ταψί να κάψει καλά.

Βάζουμε τα μπουκετάκια σε ένα μπολ μαζί με 1 κ.σ ελαιόλαδο, το αλάτι, τη ζάχαρη και το πιπέρι. Τα ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα.

Όταν ο φούρνος έχει κάψει, ανοίγουμε γρήγορα την πόρτα και αφαιρούμε το ταψί και κατευθείαν τοποθετούμε τα κομμάτια του μπρόκολου μέσα στο ταψί (αυτό πρέπει να γίνει πολύ γρήγορα για να μη πέσει η θερμοκρασία από τον φούρνο και το ταψί).

Αυτή Είναι η Νέα Υγιεινή Συνταγή που Ξετρελαίνει τους Πάντες!

Κλείνουμε την πόρτα και ψήνουμε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το μπρόκολο.

Σερβίρουμε τη σούπα σε μπολ μαζί με το μπούκοβο, το γάλα καρύδας και τα μπουκετάκια μπρόκολο.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά θέματα στο www.akispetretzikis.com

Πατήστε εδώ για να κάνετε τη ζωή σας πιο όμορφη, πιο συναρπαστική και πιο εύκολη με τα άρθρα που θα διαβάσετε στην Κατηγορία Plus.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Η πιο Νόστιμη, Cosy Μπροκολόσουπα που θα Λατρέψετε!

.

Αυτή η μπροκολόσουπα θα σας ζεστάνει αυτόν τον χειμώνα.

Σούπα με Γλυκοπατάτα και Καρότα από τον Άκη Πετρετζίκη!

.

Και ποιος δεν αγαπάει μια πλούσια σε γεύση σούπα βελουτέ;

Βελουτέ Σούπα Τυριού με Μπρόκολο

.

Μια πεντανόστιμη και πανεύκολη σούπα.

Κρύα Σούπα με Ταχίνι: Δείτε πώς θα τη Φτιάξετε Γρήγορα και Εύκολα

.

Αν δεν έχετε φάει ξανά κρύα σούπα θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

απόρριψη
Απόρριψη: Ξεπεράστε τους Φόβους σας και Αντιμετωπίστε την!

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

τυχερός μήνας
Ποιος είναι ο πιο Τυχερός Μήνας του Ζωδίου σου για το 2019;
More in PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
απόρριψη
Απόρριψη: Ξεπεράστε τους Φόβους σας και Αντιμετωπίστε την!

Δείτε μερικούς τρόπους που θα σας βοηθήσουν να ισορροπήσετε συναισθηματικά και να διαχειριστείτε όσο πιο καλά μπορείτε το γεγονός ότι...

Close