Slider Βuns με Pulled Pork από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Τα slider buns ή αλλιώς sliders είναι μια κλασική αμερικάνικη συνταγή που σερβίρεται κυρίως στις ΗΠΑ και πρόκειται για μικρά ψωμάκια που ενώνονται στο ψήσιμο. Στη συγκεκριμένη εκδοχή γεμίστε τα με pulled pork!
Υλικά:
Για το pulled pork
1.600 γρ. κότσι, χοιρινό, χωρίς δέρμα
1 κ.σ. αλάτι, χοντρό
1 κ.γ. μπούκοβο
1 κύβο κότας
1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.γ. πιπέρι , μαύρο
1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
1 κρεμμύδι
330 γρ. μπίρα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. σάλτσα BBQ
Για τα slider buns
225 γρ. γάλα πλήρες
8 γρ. ξηρή μαγιά
60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 αυγό, μεσαίο
250 γρ. αλεύρι γ.ό.χ., + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης
250 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
100 γρ. βούτυρο
10 γρ. αλάτι
ελαιόλαδο, για το μπολ
Για τη σύνθεση
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 ντομάτες, μικρές
200 γρ. iceberg
100 γρ. cheddar sauce
50 γρ. μαγιονέζα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Μπιφτέκια στο BBQ από τον Άκη Πετρετζίκη
.Φτιάξτε τα πιο νόστιμα ζουμερά χοιρινά μπιφτέκια με δυόσμο και μαϊντανό!
Γίγαντες με Χοιρινό Κότσι στη Γάστρα από τον Άκη Πετρετζίκη
.Δείτε τον απόλυτο τρόπο να συνδυάσετε τα όσπρια με το κρέας φτιάχνοντας γίγαντες με χοιρινό κότσι στη γάστρα!
Χοιρινό με Πιπεριές και Φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη
.Φτιάξτε ζουμερό χοιρινό με πολύχρωμες πιπεριές, φετούλα και πλούσια σάλτσα μουστάρδας σε μόλις μία κατσαρόλα, που θυμίζει την κλασική και παραδοσιακή χοιρινή τηγανιά!
Χοιρινή Τηγανιά με Ρύζι και Λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη
.Συνταγή που γίνεται σε ένα τηγάνι με υλικά που έχετε όλοι στο σπίτι!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
7 Τips για να Οργανώσετε και να Απολαμβάνετε Περισσότερο το Σπίτι σας
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
Κοτόπουλο Κρασάτο με Μανιτάρια από τον Άκη Πετρετζίκη