Σελινόριζα: Ιδιότητες και Διατροφική Αξία
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΗ σελινόριζα είναι ένα ευέλικτο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά λαχανικό, που συχνά παραβλέπεται υπέρ του πιο δημοφιλούς “ξαδέρφου” της, της σελινόριζας.
Ωστόσο, η ξεχωριστή της γεύση και τα πολυάριθμα οφέλη της για την υγεία καθιστούν τη σελινόριζα πολύτιμη προσθήκη σε κάθε δίαιτα.
Αυτό το άρθρο εξετάζει το διατροφικό προφίλ της σελινόριζας, τα οφέλη της για την υγεία, τις πιθανές της παρενέργειες και τον αντίκτυπό της στη διαχείριση του διαβήτη.
Σελινόριζα: Διατροφική αξία
Η σελινόριζα έχει λίγες θερμίδες και είναι πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.
Βασικά θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια ωμής σελινόριζας:
Θερμίδες: 42 kcal
Υδατάνθρακες: 9,2γρ. (εκ των οποίων 1,8γρ. φυτικών ινών)
Πρωτεΐνη: 1,5 γρ.
Λίπος: 0,3 γρ.
Βιταμίνη C: 8 mg (9% της ημερήσιας αξίας - DV)
Βιταμίνη Κ: 41mcg (34% DV)
Κάλιο: 320 mg (7% DV)
Φώσφορος: 115 mg (9% DV)
Μαγνήσιο: 20 mg (5% DV)
Δείτε τη συνέχεια του άρθρου στο onmed.gr.