Με τον υδράργυρο να ανεβαίνει και την ενεργειακή ανάγκη των νοικοκυριών να εκτοξεύεται λόγω της αυξημένης χρήσης κλιματιστικών, οι διακοπές ρεύματος είναι πάντα ένα πιθανό σενάριο.

Μια σύντομη διακοπή ρεύματος, που διαρκεί λίγα λεπτά, δεν θα επηρεάσει την ποιότητα των τροφίμων στο ψυγείο ή τον καταψύκτη σας.

Ακολουθούν όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τυχόν διακοπή ρεύματος, όπως το πότε η ανάπτυξη βακτηρίων γίνεται απειλή και πότε να πετάξετε ευπαθή τρόφιμα.

Πόσο καιρό μπορεί να μείνει χωρίς ρεύμα το ψυγείο

Χωρίς ρεύμα, τα ψυγεία πιθανότατα θα παραμείνουν σε ασφαλή θερμοκρασία για έως και 4 ώρες, εάν οι πόρτες παραμείνουν κλειστές. Τα τρόφιμα στην κατάψυξή σας παραμένουν κρύα για ακόμη περισσότερο: περίπου μια μέρα αν η κατάψυξη είναι μισογεμάτη ή 2 μέρες αν είναι γεμάτη.

Προσοχή: Μην μπείτε στον πειρασμό να ελέγχετε τα τρόφιμα στο ψυγείο κάθε λίγα λεπτά. Το άνοιγμα του ψυγείου ή της κατάψυξης επιταχύνει την αύξηση της εσωτερικής θερμοκρασίας. Το φαγητό σας μπορεί να χαλάσει πιο γρήγορα από ό,τι αν κρατήσετε τις πόρτες κλειστές.

Τι να κάνετε πριν από μια προγραμματισμένη διακοπή ρεύματος

Εκτός από τη διατήρηση μη αλλοιώσιμων τροφίμων, μπορείτε να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής των τροφίμων στην συντήρηση (ψύξη) ή την κατάψυξη:

• Χρησιμοποιήστε συσκευασίες (επιθέματα) γέλης κατάψυξης για ψύξη ευπαθών τροφίμων στο ψυγείο
• Προμηθευτείτε ένα φορητό “ψυγειάκι παραλίας” και παγοκύστες (που καλό είναι να έχετε πάντα στην κατάψυξη έτοιμες για χρήση). Βάλτε εκεί τα ευπαθή τρόφιμα για να συντηρηθούν περισσότερο από 4 ώρες
• Θυμηθείτε να κρατάτε το κατεψυγμένο κρέας μακριά από άλλα τρόφιμα. Εάν αρχίσει να ξεπαγώνει, οι χυμοί του μπορεί να φιλοξενούν βακτήρια που θα αναμειχθούν με άλλα τρόφιμα εάν δεν είναι χωριστά.

Τι να κάνετε κατά τη διάρκεια μιας διακοπής ρεύματος

Κατά τη διάρκεια μιας διακοπής ρεύματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα θερμόμετρα της συσκευής μέσα στο ψυγείο και τον καταψύκτη σας για να προσδιορίσετε εάν το φαγητό σας είναι ασφαλές.

Η θερμοκρασία του ψυγείου σας πρέπει να είναι 4°C ή χαμηλότερη. Η κατάψυξη πρέπει να είναι -17°C ή χαμηλότερη.

Εάν δεν υπάρχει θερμόμετρο μέσα στο ψυγείο για να μετρήσετε τη θερμοκρασία, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφίμων σε κάθε προϊόν για να δείτε εάν είναι ασφαλές για κατανάλωση.

Δείτε τη συνέχεια του άρθρου στο onmed.gr.