Ψητό Κουνουπίδι με Λεμονάτο Πέστο Ελιάς και Ταχινιού

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Ψητό Κουνουπίδι με Λεμονάτο Πέστο Ελιάς και Ταχινιού

Δες το κουνουπίδι αλλιώς!

Το κουνουπίδι, είναι μακράν το πιο αγαπημένο μου λαχανικό τον τελευταίο χρόνο και φυσικά δεν εννοώ το βαρετό, βραστό κουνουπίδι με λάδι και λεμόνι που έχεις συνηθίσει. Το κουνουπίδι μπορεί να μεταμορφωθεί και να μαγειρευτεί με άπειρους τρόπους, ο ένας πιο ενδιαφέρον από τον άλλον.

Μετά την τεράστια επιτυχία της vegan μπεσαμέλ κουνουπιδιού που σε ξετρέλανε, μοιράζομαι σήμερα μαζί σου τα αγαπημένα μου steaks κουνουπιδιού τα οποία θα συνοδεύσω με ένα υπέρτατο πέστο με πράσινες γεμιστές ελιές με αμύγδαλο & πιπεριά, ταχίνι και μπόλικο μαϊντανό. Το απόλυτο πιάτο για τη νηστεία, το ταπεράκι στο γραφείο, το έκτακτο gathering φίλων ή ακόμα και το Κυριακάτικο τραπέζι σου. Δες το κουνουπίδι αλλιώς ξεκινώντας από αυτή τη συνταγάρα και σίγουρα θα το αγαπήσεις όσο κι εγώ…

Ψητό κουνουπίδι με λεμονάτο πέστο ελιάς και ταχινιού

  • Μερίδες: 2-4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Υλικά για το κουνουπίδι και το γαρνίρισμα

  • 1 μέτριο κουνουπίδι
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • ½ κ.σ. απαλή μουστάρδα
  • 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
  • ½ κ.γ. ξερό θυμάρι
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για το πέστο ελιάς

  • 180 γρ. Ελιές Πράσινες γεμιστές με αμύγδαλο & πιπεριά
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κ.σ. ταχίνι
  • χυμό από ½ λεμόνι
  • 80 ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1) Ετοιμάζουμε το κουνουπίδι. Αφού το πλύνουμε προσεκτικά και το στεγνώσουμε, το κόβουμε σε χοντρές φέτες (ξεκινώντας από το κεφάλι με τις φλορέτες προς τα κάτω στον πυρήνα) με πάχος περίπου 3,5-4 εκ.

Διαβάστε περισσότερα στο madameginger.com.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ντόνατς στον Φούρνο -Κόψτε Θερμίδες όχι Απόλαυση

.

Πιο νόστιμα ντόνατς δεν έχετε ξαναφάει. Παρόλο που είναι φτιαγμένα στον φούρνο...

Αυτό είναι το πιο Πρωτότυπο Γλυκό Τοστ που Μπορείτε να Φτιάξετε Εύκολα!

.

Φτιάξτε ένα τοστ διαφορετικό από τα άλλα και σερβίρετέ το για γλυκό.

Τραγανές μπουκιές Κουνουπιδιού με Λεμονάτη Σος Μαγιονέζας

.

Δείτε τη συνταγή που θα λατρέψουν ακόμα και οι ορκισμένοι εχθροί του κουνουπιδιού.


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

H πιο Light και Φρέσκια Ιταλική Σαλάτα που Τρώνε στην Τοσκάνη!

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Ένα Ελληνικό Παραθαλάσσιο Χωριό στα Κρυμμένα Μυστικά της Ευρώπης
More in PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
H πιο Light και Φρέσκια Ιταλική Σαλάτα που Τρώνε στην Τοσκάνη!

Φτιάξτε την πιο νόστιμη καλοκαιρινή ιταλική σαλάτα.

Close