Ψητό Κουνουπίδι με Λεμονάτο Πέστο Ελιάς και Ταχινιού

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Ψητό Κουνουπίδι με Λεμονάτο Πέστο Ελιάς και Ταχινιού

Δες το κουνουπίδι αλλιώς!

Το κουνουπίδι, είναι μακράν το πιο αγαπημένο μου λαχανικό τον τελευταίο χρόνο και φυσικά δεν εννοώ το βαρετό, βραστό κουνουπίδι με λάδι και λεμόνι που έχεις συνηθίσει. Το κουνουπίδι μπορεί να μεταμορφωθεί και να μαγειρευτεί με άπειρους τρόπους, ο ένας πιο ενδιαφέρον από τον άλλον.

Μετά την τεράστια επιτυχία της vegan μπεσαμέλ κουνουπιδιού που σε ξετρέλανε, μοιράζομαι σήμερα μαζί σου τα αγαπημένα μου steaks κουνουπιδιού τα οποία θα συνοδεύσω με ένα υπέρτατο πέστο με πράσινες γεμιστές ελιές με αμύγδαλο & πιπεριά, ταχίνι και μπόλικο μαϊντανό. Το απόλυτο πιάτο για τη νηστεία, το ταπεράκι στο γραφείο, το έκτακτο gathering φίλων ή ακόμα και το Κυριακάτικο τραπέζι σου. Δες το κουνουπίδι αλλιώς ξεκινώντας από αυτή τη συνταγάρα και σίγουρα θα το αγαπήσεις όσο κι εγώ…

Ψητό κουνουπίδι με λεμονάτο πέστο ελιάς και ταχινιού

  • Μερίδες: 2-4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Υλικά για το κουνουπίδι και το γαρνίρισμα

  • 1 μέτριο κουνουπίδι
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • ½ κ.σ. απαλή μουστάρδα
  • 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
  • ½ κ.γ. ξερό θυμάρι
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για το πέστο ελιάς

  • 180 γρ. Ελιές Πράσινες γεμιστές με αμύγδαλο & πιπεριά
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κ.σ. ταχίνι
  • χυμό από ½ λεμόνι
  • 80 ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1) Ετοιμάζουμε το κουνουπίδι. Αφού το πλύνουμε προσεκτικά και το στεγνώσουμε, το κόβουμε σε χοντρές φέτες (ξεκινώντας από το κεφάλι με τις φλορέτες προς τα κάτω στον πυρήνα) με πάχος περίπου 3,5-4 εκ.

Διαβάστε περισσότερα στο madameginger.com.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Έτσι θα Φτιάξετε τα πιο Νόστιμα Μακαρόνια στον Φούρνο!

.

Αυτή τη συνταγή για μακαρόνια πρέπει να τη δοκιμάσετε.

Εύκολη Granola (Τραγανό Μούσλι) με Φιστικοβούτυρο & Καρύδα

.

Φτιάξτε την δική σας granola και απολαύστε την πιο ελαφριά πρωινή αμαρτία.


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

ψαρίλα
Δείτε πώς θα Διώξετε στο Λεπτό την "Ψαρίλα" από το Σπίτι σας

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Ένα Ελληνικό Παραθαλάσσιο Χωριό στα Κρυμμένα Μυστικά της Ευρώπης
More in PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
ψαρίλα
Δείτε πώς θα Διώξετε στο Λεπτό την "Ψαρίλα" από το Σπίτι σας

Μια από τις πιο έντονες μυρωδιές, αυτή του ψαριού, γίνεται παρελθόν.

Close