Πόσο Υγιεινή είναι η Μαγιονέζα;

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΣΗΜΑ ΣΠΙΤΙΑ

Πόσο Υγιεινή είναι η Μαγιονέζα;

H μαγιονέζα είναι ένα πολύ δημοφιλές τρόφιμο ανά τον κόσμο, αν και οι περισσότεροι θεωρούν ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε λιπαρά, είναι και ανθυγιεινή. Δείτε παρακάτω όλη την αλήθεια για το αγαπημένο σας άλειμμα. 

Τι είναι η μαγιονέζα;
Η μαγιονέζα είναι ένα μείγμα από διαφορετικά αλμυρά συστατικά που όταν αναμειγνύονται μεταξύ τους γίνονται ένα κρεμώδες παχύρευστο υγρό. Πιο συγκεκριμένα, τα συστατικά τα οποία περιέχει η μαγιονέζα είναι: λάδι, κρόκος αυγού, χυμός λεμονιού ή ξύδι και σε κάποιες περιπτώσεις και λίγη μουστάρδα.

Η διατροφική αξία της μαγιονέζας
Τα συστατικά της μαγιονέζας περιέχουν συστατικά που είναι πολύτιμα για τον οργανισμό, όπως βιταμίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Τα 50 γραμμάρια μαγιονέζας περιέχουν:

Θερμίδες: 340 kcal (μία κουταλιά της σούπας έχει περίπου 100 θερμίδες)
Λιπαρά: 37,5 g
Kάλιο: 10 g
Υδατάνθρακες: 0,3 g
Φυτικές ίνες: 0 g
Πρωτεΐνη: 0,5 g
Ασβέστιο: 4 mg
Σίδηρος: 0,1 mg
Μαγνήσιο: 0,5 mg

Το λάδι έχει σημασία
Το εάν η μαγιονέζα είναι υγιεινή ή όχι σε μεγάλο βαθμό εξαρτάται από το λάδι που έχει χρησιμοποιηθεί στη συνταγή. Μπορείτε να φτιάξετε και σπιτική μαγιονέζα στην οποία εφόσον χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο, σίγουρα η διατροφική της αξία θα αυξηθεί.

Μαγιονέζα στην εγκυμοσύνη
Κάποιοι υποστηρίζουν ότι η μαγιονέζα είναι απαγορευτική την περίοδο της εγκυμοσύνης και αυτό γιατί συνήθως οι σπιτικές συνταγές παρασκευάζονται με ωμό κρόκο αυγού. Στις μαγιονέζες ωστόσο που κυκλοφορούν στο εμπόριο, τα αυγά που χρησιμοποιούνται είναι παστεριωμένα και παρασκευάζονται με τέτοιον τρόπο ώστε να είναι ασφαλής.

Επιπλέον, η μαγιονέζα περιέχει ξίδι ή χυμό λεμονιού, οξέα δηλαδή που μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση κάποιων βακτηρίων.

«Ναι» ή «όχι» στη μαγιονέζα με λίγα λιπαρά;
Στην αγορά υπάρχουν πλέον και μαγιονέζες με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, άρα και με λιγότερες θερμίδες. Αυτό, ωστόσο, δε σημαίνει ότι αυτού του είδους η μαγιονέζα είναι και πιο υγιεινή, ειδικά από τη στιγμή που συχνά τα λιπαρά αντικαθίστανται με άμυλο ή ζάχαρη για να βελτιωθεί η υφή και η γεύση τους.

Τελικά είναι μαγιονέζα υγιεινή ή όχι;

Δείτε τη συνέχεια του άρθρου στο mothersblog.gr

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Είναι Τελικά το Ασπράδι του Αυγού πιο Υγιεινό;

.

Μάθετε τα πάντα για το αυγό και για το αν είναι πιο υγιεινό το ασπράδι από τον κρόκο.

Είναι η Mαγιονέζα Yγιεινή ή Όχι;

.

Πολλοί πιστεύουν ότι η μαγιονέζα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, είναι και ανθυγιεινή. Είναι όμως έτσι;

Δίαιτα DASH: Αυτή Είναι η Νο1 Δίαιτα Παγκοσμίως

.

Γνωρίστε την καλύτερη δίαιτα για την υγεία σας που μπορείτε να κάνετε για πολλά χρόνια.

Αυτό είναι το Μικροσκοπικό Gadget που θα σας Βοηθήσει να Χάσετε Κιλά

.

Δείτε το υπέροχο gadget που θα σας βοηθήσει να χάσετε πολλά κιλά.

Mε Ποιον Τρόπο ο Καφές μας Κάνει να Ζούμε Περισσότερο

.

Η κατανάλωση καφέ συνδέεται με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, σύμφωνα με νέα αυστραλιανή επιστημονική έρευνα.


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Κριθάρι με Γαρίδες και Κρόκο Κοζάνης από τον Άκη Πετρετζίκη

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Ατομικά Light Cheesecakes από τον Άκη Πετρετζίκη