Πατατόσουπα Βελουτέ με Τραγανά Τυρένια Chips

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Πατατόσουπα Βελουτέ με Τραγανά Τυρένια Chips

Βελούδινη, αρωματική σούπα με βάση το πιο ταπεινό υλικό της κουζίνας σου!

Αρκεί μια μπουκιά για να καταλάβεις ότι στο φαγητό, λίγη σημασία έχει αν φτιάχτηκε από τα πιο δυσεύρετα, ακριβά υλικά ή τα πιο ταπεινά. Το κοινό κουνουπίδι που αγόρασες στη λαϊκή, μεταμορφώνεται σε καυτή σούπα, σκέτη απόλαυση. Φαντασία χρειάζεται και ένα υλικό-κλειδί που θα προσφέρει στο καθημερινό σου φαγητό μια δόση νοστιμιάς.

Ξεκινώντας από την πατάτα λοιπόν, αυτήν την τόσο ταπεινή κι όμως τόσο πολύτιμη ρίζα, “χτίζεις” μια βελούδινη, αρωματική σούπα που θα σε ζεστάνει από μέσα. Δύσκολα θα αντισταθείς σε αυτή την τόσο τυρένια πατατόσουπα, γιατί κρύβει μέσα της μπόλικη, υπέροχα umami Grana Padano DOP. Συνδύασέ την με τα πανεύκολα σπιτικά chips τυριού και ποτέ δεν θα ξανασνομπάρεις τις πατάτες που έχεις πάντα στην κουζίνα σου.

Αυγοφέτες από τον Άκη Πετρετζίκη

Πατατόσουπα βελουτέ με τυρένια chips

  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Υλικά για την σούπα

  • 1 κρεμμύδι, σε φέτες
  • 1 πράσο, σε φέτες
  • 700 γρ. πατάτες, σε κύβους
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1.200 ml ζεστό ζωμό λαχανικών
  • 3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 120 ml φυτική κρέμα κάσιους ή κρέμα γάλακτος
  • 70 γρ. Grana Padano DOP, σε flakes & έξτρα για το σερβίρισμα
  • 1 κ.σ. διατροφική μαγιά
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για τα τυρένια chips & το σερβίρισμα

  • 80 γρ. Grana Padano DOP, τριμμένη
  • 2-3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι..

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο madameginger.com.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Σούπα Μπρόκολο Βελουτέ από τον Άκη Πετρετζίκη!

.

Φτιάξτε πεντανόστιμη σούπα μπρόκολο βελουτέ.

Λαχταριστές Πατάτες στο Φούρνο Γεμιστές με Αυγό και Μπέικον

.

Δεν υπάρχει πιο τέλειος συνδυασμός από τις πατάτες με τα αυγά.

Σούπα με Γλυκοπατάτα και Καρότα από τον Άκη Πετρετζίκη!

.

Και ποιος δεν αγαπάει μια πλούσια σε γεύση σούπα βελουτέ;

Πατάτες Ογκρατέν (au gratin) με Τυριά από την Madame Ginger!

.

Πατάτες κομμένες πολύ-πολύ λεπτές σιγοψήνονται ανάμεσα σε στρώσεις λαχταριστής μπεσαμέλ

Γκούλας από τον Άκη Πετρετζίκη

.

Δείτε την συνταγή για γκούλας του Άκη Πετρετζίκη.


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

9 Τρόποι να Μειώσετε την Σκόνη, για να μην Ξεσκονίζετε Συνέχεια

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Μέθοδος KonMari: Η Περίφημη Μέθοδος για να Απαλλαγείτε από την Ακαταστασία στο Σπίτι σε 7 Βήματα!
More in PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
9 Τρόποι να Μειώσετε την Σκόνη, για να μην Ξεσκονίζετε Συνέχεια

Οι πιο απλοί τρόποι για να εξαφανίσετε τη σκόνη από το σπίτι σας.

Close