OMG! Αυτό Είναι το πιο Νόστιμο Τσουρέκι που Δοκιμάσαμε
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΤσουρέκι με λευκή σοκολάτα και κάστανο.
Συστατικά
- 60 γρ. νερό χλιαρό
- 18 γρ. μαγιά
- 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (60 γρ.+ 100 γρ.)
- 7 γρ. μαχλέπι
- 2 γρ. μαστίχα
- 5 γρ. κακουλέ
Να πώς θα Φτιάξετε το πιο Κλασικό Γλυκό του Ζαχαροπλαστείου της Γειτονιάς
- 2 αυγά μέτρια
- 100 γρ. γάλα
- 100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου (50 γρ.+50 γρ.)
- 1 πρέζα αλάτι
- 500 γρ. πουρέ κάστανο
- 1 κρόκος αυγού διαλυμένος σε 1 κ.σ. νερό
- 340 γρ. λευκή σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
- 30 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
Πηγή: akispetretzikis.com