Ξέρετε τι δεν Πρέπει να Παραγγείλετε Ποτέ σε ένα Ιταλικό Εστιατόριο;

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

HIGHLIGHTS

Όσον αφορά τα πιο αγαπημένα comfort foods, το ιταλικό φαγητό βρίσκεται στην κορυφή της λίστας.
Υπάρχει, όμως, λόγος που η ιταλική είναι η πιο δημοφιλής κουζίνα στον κόσμο.
Από χειροποίητα ζυμαρικά μέχρι αφράτη focaccia και φυσικά λαχταριστή pizza, υπάρχουν πολλά που μπορούν να ενεργοποιήσουν τους σιελογόνους αδένες μας.

Οι σεφ αποκαλύπτουν...

Όσον αφορά τα πιο αγαπημένα comfort foods, το ιταλικό φαγητό βρίσκεται στην κορυφή της λίστας μαζί με τα burgers, το τηγανητό κοτόπουλο και τα cookies. Υπάρχει, όμως, λόγος που η ιταλική είναι η πιο δημοφιλής κουζίνα στον κόσμο. Από χειροποίητα ζυμαρικά μέχρι αφράτη focaccia και φυσικά λαχταριστή pizza, υπάρχουν πολλά που μπορούν να ενεργοποιήσουν τους σιελογόνους αδένες μας. Δυστυχώς, όμως, υπάρχουν επίσης πολλά που πρέπει να αποφύγουμε.

Το γεγονός ότι είναι τόσο δημοφιλής, την κάνει έρμαιο πολλών διαφορετικών παραλλαγών και τροποποιήσεων, με μία από τις πιο κοινές να είναι η αμερικάνικη προσθήκη του πεπερόνι στην pizza. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να χάνει την αυθεντικότητα της. Όσο νόστιμο κι να είναι το σκορδόψωμο ή τα mozzarella sticks, το θέμα είναι ότι ούτε αποτελούν μέρος της ιταλικής κουζίνας ούτε είναι καλά για εσένα. Αν και σίγουρα δεν υπάρχει τίποτα κακό στο να κακομαθαίνεις τον εαυτό σου που και που, μπορείς να το κάνεις και χωρίς τους αμερικανοποιημένους υδατάνθρακες και το τυρί. Κι αυτό είναι κάτι που αποτελεί ευαγγέλιο για τους σεφ και τους ειδικούς γαστρονομίας που παίρνουν στα σοβαρά το ιταλικό φαγητό. Επομένως, ό,τι κι αν κάνεις, μην παραγγείλεις ένα αμερικανοποιημένο πιάτο σε ένα ιταλικό εστιατόριο και σίγουρα υπάρχουν πολλά από αυτά που κρύβονται στα διάφορα μενού.

«Για τους Ιταλούς, το φαγητό είναι πιο ιερό από τη Madonna», διακηρύσσει ο Gianni Russo, πρεσβευτής του brand Corleone Fine Italian, της επίσημης γαστρονομικής συλλογής εμπνευσμένης από το The Godfather. «Είμαι Νεοϋορκέζος, αλλά η οικογένειά μου είναι από τη Νάπολη, οπότε περνάω πολύ χρόνο εκεί και τίποτα δεν με ενοχλεί περισσότερο από το ψεύτικο ιταλικό φαγητό».

Διαβάστε τη συνέχεια στο elle.gr.