Κροκέτες Λαχανικών Από τον Γιώργο Τσούλη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΤραγανές, λαχταριστές κροκέτες λαχανικών, από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη!
#tsoulotip: Μπορούμε να προσθέσουμε ότι μυρωδικά επιθυμούμε.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. πατάτες, βρασμένες
300 γρ. κολοκύθια, τριμμένα από την χοντρή πλευρά του τρίφτη
200 γρ. μελιτζάνες, ψιλοκομμένες
100 γρ. πιπεριές Φλωρίνης, ψιλοκομμένες
160 γρ. καρότο, τριμμένο από την χοντρή πλευρά του τρίφτη
¼ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
150 γρ. φρυγανιά τριμμένη
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Γιαούρτι, για το σερβίρισμα
Βρείτε την εκτέλεση της συνταγής στο giorgostsoulis.com.