Κρεμμύδια: Γιατί μας Κάνουν να Κλαίμε Όταν τα Καθαρίζουμε και πώς θα το Αποφύγουμε

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Κρεμμύδια: Γιατί μας Κάνουν να Κλαίμε Όταν τα Καθαρίζουμε και πώς θα το Αποφύγουμε

Το κρεμμύδι δίνει στα φαγητά μας νοστιμιά και αρώματα μοναδικά και το προσθέτουμε πάρα πολύ συχνά στα μαγειρέματά μας. Είναι όμως κακός μπελάς! Γιατί και τα χέρια μας μυρίζουν άσχημα αλλά και μας κάνει να κλαίμε! Ήρθε η ώρα να δούμε πώς θα σταματήσουμε τα δάκρυα να τρέχουν από τα μάτια μας!

Ας δούμε όπως πρώτα γιατί καίνε τα κρεμμύδια γιατί έτσι θα καταλάβουμε καλύτερα με ποιους τρόπους θα προφυλακτούμε.

Να τι θα Συμβεί στο Σώμα σας Όταν Αποφασίσετε να Τρώτε Όσα Λαχανικά Πρέπει!

Με το που κόβουμε ένα κρεμμύδι, σπάνε τα κύτταρα απελευθερώνοντας το περιεχόμενό τους. Έτσι κάποιες ουσίες και συγκεκριμένα κάποια ένζυμα βρίσκονται ελεύθερα και μπορούν να αναμειχθούν και να ενωθούν. Μία τέτοια ένωση πραγματοποιείται και δημιουργείται μία πτητική ένωση του θείου που ταξιδεύει εύκολα στον αέρα και προς τα μάτια. Αυτό το αέριο αντιδρά με το νερό στα δάκρυα και σχηματίζει θειικό οξύ. Το θειικό οξύ καίει, διεγείροντας τα μάτια μας να απελευθερώσουν περισσότερα δάκρυα για να ξεπλύνουν τον ενοχλητικό εισβολέα που τους προκαλεί τον ερεθισμό. Να μερικοί εύκολοι τρόποι για να μειώσουμε αυτό το φαινόμενο και να κόβουμε κρεμμύδια χωρίς δάκρυα!

κρεμμύδια

Βάλτε τα κρεμμύδια που θέλετε να χρησιμοποιήσετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν. Οι πολύ χαμηλές αναστέλλουν τη δραστικότητα των ενζύμων και επιβραδύνουν τις αντιδράσεις. Το ίδιο συμβαίνει και στις πολύ ψηλές θερμοκρασίες, γι΄αυτό και όταν μαγειρεύουμε τα κρεμμύδια ενώ η μυρωδιά τους παραμένει ισχυρή, δεν καίνε στα μάτια.

7 Λαχανικά που Μπορείτε να Μεγαλώσετε στο Διαμέρισμά σας

Χρησιμοποιήστε κοφτερό μαχαίρι. Καθώς κόβετε το κρεμμύδι απελευθερώνονται τα ένζυμα. Όσο πιο κοφτερό είναι ένα μαχαίρι τόσα λιγότερα κύτταρα θα καταστρέψει, οπότε θα απελευθερωθούν και λιγότερα ένζυμα.

Μην κόψετε τη ρίζα του κρεμμυδιού. Στη ρίζα υπάρχει πολύ μεγάλη συγκέντρωση ενζύμων. Αυτό θα σας βοηθήσει και στον τεμαχισμό του καθώς θα κρατιέται το κρεμμύδι ολόκληρο και δεν θα διαλύεται κατά το κόψιμο.

Φροντίστε ο χώρος της κουζίνας να αερίζεται επαρκώς! Ένα ανοιχτό παράθυρο ή ακόμα και ο ανεμιστήρας θα βοηθήσουν την κατάσταση.

Ξεπλύντε τα κρεμμύδια αφού τα καθαρίσετε.  Το νερό απορροφά το αέριο που παράγεται.

Πηγή: argiro.gr

Πατήστε εδώ για να κάνετε τη ζωή σας πιο όμορφη, πιο συναρπαστική και πιο εύκολη με τα άρθρα που θα διαβάσετε στην Κατηγορία Plus.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Μπιφτέκια Λαχανικών Νηστίσιμα

.

Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών, πεντανόστιμα, χορταστικά και υγιεινά! Κατάλληλα και για vegan διατροφή.

Απίστευτες Χρήσεις για τους Κόκκους του Καφέ που δεν Είχατε Φανταστεί!

.

Έχετε ποτέ αναρωτηθεί πόσα πράγματα θα μπορούσατε να κάνετε με τους κόκκους του καφέ ή το κατακάθι;

Ποια Είναι η Καλύτερη Ώρα για Δίαιτα;

.

Εκμεταλλευτείτε τις φυσικές λειτουργίες του οργανισμού για τη δίαιτά σας, έτσι ώστε να νικήσετε τη λαιμαργία και να χάσετε κιλά... την σωστή ώρα!


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

μπράτσα
Χαλάρωση στα Μπράτσα Αυτός ο Εφιάλτης: Οι Top Ασκήσεις για να την Αντιμετωπίσεις!

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

αβοκάντο
Αυτοί είναι οι Λόγοι που Λατρεύουμε το Αβοκάντο - Να Γιατί Πρέπει να το Βάλεις στη Διατροφή σου!
More in PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
μπράτσα
Χαλάρωση στα Μπράτσα Αυτός ο Εφιάλτης: Οι Top Ασκήσεις για να την Αντιμετωπίσεις!

Ένα από τα πρώτα σημεία στα οποία ο χρόνος χτυπά εμάς τις γυναίκες είναι χωρίς καμία αμφιβολία τα μπράτσα.

Close