Κοτόπουλο Γεμιστό με Μοτσαρέλα και Λιαστές Ντομάτες
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΜια πεντανόστιμη συνταγή για γεμιστό κοτόπουλο που είναι σίγουρο ότι θα λατρέψετε!
Συστατικά
Για το κοτόπουλο
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, 200 γρ. το καθένα
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. λάδι από λιαστές ντομάτες
1 κ.γ. ξερή ρίγανη
1 κ.γ. ξερό θυμάρι
ρόκα (προαιρετικά)
Για τη γέμιση
1 μέτρια ντομάτα
100 γρ. λιαστές ντομάτες
240 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα
12 φύλλα βασιλικού
2 κ.σ. λάδι από λιαστές ντομάτες ή 2 κ.σ. απλό ελαιόλαδο
4 σκ. σκόρδο
70 γρ. βαλσαμικό ξίδι
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com