Kοτόπουλο με Κόκκινο Κάρι από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Δοκιμάστε να φτιάξετε μια διαφορετική εκδοχή του κλασικού ασιατικού πιάτου, κοτόπουλο με κάρι. Με χειροποίητη πάστα από κόκκινο κάρι που θα σας ξετρελάνει!
Για την πάστα κάρι
⅓ κ.γ. κουρκουμά
¼ κ.γ. κανέλα
¼ κ.γ. κύμινο
1 σκ. σκόρδο
½ κρεμμύδι
½ κόκκινη πιπεριά
10 γρ. τζίντζερ
½ πιπεριά τσίλι
¼ ματσάκι κόλιανδρο, μονο τα κοτσάνια
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
Για το κοτόπουλο
1 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
150 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
½ κρεμμύδι
½ κόκκινη πιπεριά
400 γρ. κρέμα καρύδας
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
ρύζι μπασμάτι
πίτες παπαντάμ (papadums)
¼ ματσάκι κόλιανδρο, μονο τα φύλλα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Fried Chicken Burger από τον Άκη Πετρετζίκη
.Τραγανό κοτόπουλο πανέ, δροσερή σαλάτα coleslaw και chicken sauce για ακόμα πιο ενισχυμένη γεύση!
Τραχανάς με Κοτόπουλο και Φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη
.Ένα θρεπτικό και δυναμωτικό γεύμα που συνδυάζει τον ξινό τραχανά με κοτόπουλο και φέτα, και μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα σε ένα σκεύος!
Γκιοζλεμές με Kοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη
.Συνταγή για την παραδοσιακή τούρκικη πίτα Γκιοζλεμέ από την Έφεσο.
Κοτόπουλο Τandoori με Ρύζι από τον Άκη Πετρετζίκη
.Κάντε τη διαφορά φτιάχνοντας ένα ινδικό spicy κοτόπουλο tandoori με πολλά μπαχαρικά και αρωματικό ρύζι μπασμάτι!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
Το Λάθος που Κάνετε στο Πλύσιμο των Ρούχων και Μυρίζουν Ακόμα κι Όταν Βγαίνουν Καθαρά
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
Μυδοπίλαφο Κοκκινιστό από τον Άκη Πετρετζίκη