Κεμπαπάκια Kαλαμάκι από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΧοιρινά κεμπαπάκια καλαμάκι στο σχαροτήγανο με ανατολίτικο άρωμα! Εύκολη συνταγή για αφράτα κεμπάπ με κιμά και μπαχαρικά, ιδανικά για να τα σερβίρεις στην παρέα σου με πίτες, ντομάτα, κρεμμύδι και γιαούρτι!
Υλικά:
500 γρ. χοιρινό κιμά, από σπάλα
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
2 κύβους κότας
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
1/2 κ.γ. μπούκοβο
1/3 κ.γ. μπαχάρι, σε σκόνη
1/2 κ.γ. τσιμένι
1/3 κ.γ. κύμινο
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
Για το σερβίρισμα
πίτες για σουβλάκι, ψημένες
ντομάτα, κομμένη σε φέτες
κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
γιαούρτι στραγγιστό, με πάπρικα


