Κεφτεδάκια με Σάλτσα Μανιταριών από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο!
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΜια συνταγή που είναι ιδανική για τις πιο κρύες μέρες που έρχονται. Θα την λατρέψετε.
Υλικά
Για τα κεφτεδάκια:
- 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 300 γρ. κιμάς χοιρινός
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- ½ κ.γ. σκόρδο σκόνη
- 1 φέτα ψωμί, ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένη σε νερό και στυμμένη
- 1 αβγό, χτυπημένο
- 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- ½ φλ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος + επιπλέον για γαρνιτούρα
- αλάτι, κατά βούληση
- πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση
Η Συνταγή της Μιας Κατσαρόλας που θα Τρελάνει τους Καλεσμένους σας!
Για τη σάλτσα μανιταριών:
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένο
- 1 κύβος βοδινού
- 2 κ.σ. αλεύρι
- ½ φλ. κρασί λευκό, ξηρό
- 200 γρ. μανιτάρια φρέσκα, τεμαχισμένα
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
- πιπέρι, κατά βούληση
- 1 φλ. κρέμα γάλακτος + επιπλέον, αν χρειαστεί
Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο dimitrisskarmoutsos.gr.