Καλοκαιρινή Σαλάτα με Σολομό από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Καλοκαιρινή Σαλάτα με Σολομό από τον Άκη Πετρετζίκη

Μια σούπερ θρεπτική σαλάτα ιδανική για τις ζέστες που έρχονται. 

Συστατικά

Για τη σαλάτα

  • 1 ματσάκι άνηθο
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
  • 250 γρ. σολομό, καπνιστό
  • 50 γρ. αμύγδαλο φιλέ
  • 2 κ.σ. σουσάμι, μαύρο
  • σουσάμι, λευκό
  • 3 νεκταρίνια
  • 1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2-3 κλ. δεντρολίβανο

Για τη βινεγκρέτ

  • 1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
  • 1 κ.σ. κοφτή μέλι
  • ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
  • χυμό λάιμ, από 1-2 λάιμ
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 50-70 γρ. σπορέλαιο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σύνθεση

  • 300 γρ. πράσινη σαλάτα, ανάμεικτη
  • 150 γρ. ντοματίνια
  • 30 γρ. κρουτόν
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη σαλάτα

  • Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον απλώνουμε σε ένα ξύλο κοπής και προσθέτουμε πιπέρι.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τη μουστάρδα. Με ένα πινέλο, απλώνουμε τη μουστάρδα πάνω στη μια πλευρά από τα κομμάτια του σολομού. Ακουμπάμε την πλευρά πάνω στον άνηθο και αφήνουμε στην άκρη να μαριναριστεί.

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Καλοκαιρινή Σαλάτα με Σολομό από τον Άκη Πετρετζίκη

.

Μια πολύ νόστιμη και χορταστική καλοκαιρινή σαλάτα με σολομό!

Πολίτικη Σαλάτα από τον Άκη Πετρετζίκη

.

Νόστιμη πολίτικη σαλάτα με λάχανο, σελίνο, καρότα και σκόρδο!


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Johnny Depp: To Εκκεντρικό Διαμέρισμα του Ηθοποιού στο Λος Άντζελες

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Ένας Πρώην Άγγελος της Victoria’s Secret μας Ανοίγει τις Πόρτες του Σπιτιού του
More in PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Johnny Depp: To Εκκεντρικό Διαμέρισμα του Ηθοποιού στο Λος Άντζελες

Ο ηθοποιός δεν ζει σε ένα ρετιρέ αλλά σε πέντε!

Close