Η πιο Εύκολη Light Βελουτέ Καροτόσουπα με Τζίντζερ

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Η πιο Εύκολη Light Βελουτέ Καροτόσουπα με Τζίντζερ

Η πιο νόστιμη, ζεστή, φθινοπωρινή vegan βελουτέ καροτόσουπα με τζίντζερ που θα λατρέψετε. Είναι ιδανική για ένα ελαφρύ και light βραδινό.

Μια βελουτέ καροτόσουπα θα σας ζεστάνει και θα σας χορτάσει αυτό το φθινόπωρο. Φτιάχνεται με καρότα, τζίντζερ, γάλα καρύδας, θυμάρι, λάιμ.

Η συγκεκριμένη σούπα είναι ιδανική και για “προετοιμασία γευμάτων” (meal prep) καθώς είναι πεντανόστιμη και την δεύτερη και την τρίτη μέρα μετά το μαγείρεμά της.

Μπορείτε να μην βάλετε γάλα καρύδας στη σούπα σας;

Είναι πολύ νόστιμη, για μένα, και χωρίς γάλα καρύδας. Βέβαια με γάλα καρύδας είναι θεϊκή. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει πως δεν μπορείτε να το παραλείψετε.

Επίσης θα μπορούσατε να βάλετε την μισή ποσότητα γάλακτος καρύδας.

Πώς την αποθηκεύουμε;

Aυτή η καροτόσουπα διατηρείται στο ψυγείο μέχρι και για 4 μέρες.

Μπαίνει, όμως, και στην κατάψυξη όπου και διατηρείται μέχρι και για 3 μήνες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να χωρίσετε την σούπα σας σε μερίδες και να την βάλετε σε βαζάκια. Έπειτα βάλτε στην κατάψυξη.

Muffin Σοκολάτας με Βρώμη και Χωρίς Ζάχαρη!

Υλικά:

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.σ. τζίντζερ
  • 5 φλ. καρότα ψιλοκομμένα
  • 6 φλ. ζωμό λαχανικών
  • 3/4 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γ. θυμάρι
  • 400 ml. γάλα καρύδας από κονσέρβα
  • 1/2 λάιμ
  • λίγο τσίλι σε σκόνη (αν την θέλετε πιο καυτερή)

Βρείτε την εκτέλεση της συνταγής στο mrssoupe.com

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Σούπα Μινεστρόνε από τον Άκη Πετρετζίκη

.

Μια πεντανόστιμη σούπα ιδανική για τις κρύες μέρες που διανύουμε.


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

κατεψυγμένα
Είναι τα Κατεψυγμένα Λαχανικά το Ίδιο Θρεπτικά με τα Φρέσκα; 

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Πρόληψη Καρκίνου: 6 Απλές Διατροφικές Αλλαγές που Μειώνουν τον Κίνδυνο (Εικόνες)