Φοκάτσια Με Σχέδια από Λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Δοκιμάστε να φτιάξετε φοκάτσια με σχέδια από πολύχρωμα λαχανικά όπως ντοματίνια, κολοκυθάκια κ.α.
Yλικά:
Για το προζύμι
100 γρ. νερό, χλιαρό
4 γρ. μαγιά ξηρή
15 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
100 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
Για τη ζύμη
5 γρ. μαγιά ξηρή
260 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
30 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
3 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του μπολ
360 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
60 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
12 γρ. αλάτι
50 γρ. ελαιόλαδο, για το άλειμμα του μπολ και του ταψιού
Για τη σύνθεση
300 γρ. ντοματίνια, πολύχρωμα
3 ραπανάκια
2 κολοκυθάκια, μικρά
4 κρεμμύδια, μικρά
½ ματσάκι βασιλικό, μόνο τα φύλλα
½ ματσάκι σχοινόπρασο
1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι, χοντρό
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Κοτόπουλο με ψητά Λαχανικά και Φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη
.Μια πιο υγιεινή και ελαφριά εκδοχή του κλασικού κοτόπουλου στον φούρνο, φτιάχνοντας κοτόπουλο με ψητά λαχανικά και φέτα.
Φακοσαλάτα με Τόνο από τον Άκη Πετρετζίκη
.Δοκιμάστε ένα υγιεινό, δροσερό και νόστιμο πιάτο με αγνά υλικά και ελάχιστες θερμίδες για ένα ισορροπημένο γεύμα.
Light Πίτσα από τον Άκη Πετρετζίκη
.Αν ψάχνετε να βρείτε την πιο νόστιμη light εκδοχή του αγαπημένου σας street food, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας!
Κοτόπουλο με Πατάτες και Λαχανικά στη Γάστρα από τον Άκη Πετρετζίκη
.Διαφοροποιήστε την κλασική εκδοχή του κοτόπουλου με πατάτες στον φούρνο, μαγειρεύοντάς το στη γάστρα με λαχανικά και πατάτες baby.
Ψητά Λαχανικά με Σος Ταχίνι από τον Άκη Πετρετζίκη
.Μια καταπληκτική συνταγή που δίνει πιο πλούσια γεύση στα ψητά λαχανικά σας.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
