Φλογέρες με Προσούτο και Τυρί από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΔείτε πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες φλογέρες με προσούτο και τυρί.
Συστατικά
- 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 40 γρ. μουστάρδα
- πιπέρι
- αλάτι
- 3 φύλλα κρούστας για πίτες Χρυσή Ζύμη
- 1 1/2 κ.γ. κύμινο, σε σπόρους
- 12 φέτες προσούτο
- 70 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
Υγιεινή συνταγή: Κέικ χωρίς Αυγά και Ζάχαρη!
Για τη σως
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 3 κ.σ. σπιτική μαγιονέζα
- πιπέρι
- αλάτι
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C στον αέρα.
- Σε ένα μπολ φτιάχνουμε το μείγμα που θα αλείψουμε το κάθε φύλλο, προσθέτοντας το βούτυρο, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
- Παίρνουμε 1 φύλλο κρούστας, το κόβουμε στη μέση (οριζόντια) και μετά στα 3 (κάθετα). (Θα έχουμε 6 κομμάτια φύλλου)
- Αλείφουμε κάθε κομμάτι από το φύλλο μας με το μείγμα βουτύρου-μουστάρδας.
- Πασπαλίζουμε με το κύμινο, σκορπίζουμε μερικά μπαστουνάκια-λωρίδες από το προσούτο και λίγο από το τυρί. Διπλώνουμε ρολάροντας από τη μία γωνία μέχρι την άλλη δημιουργώντας ένα πουράκι.
Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com.