Εύκολο φιλέτο κοτόπουλο με κάπαρη, λεμόνι και κρασί σε 15′

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Εύκολο φιλέτο κοτόπουλο με κάπαρη, λεμόνι και κρασί σε 15′

Ποτέ ξανά "βαρετό" και άνοστο στήθος κοτόπουλου!

Το στήθος κοτόπουλου είναι μια υγιεινή επιλογή για τα μεσημεριανά της εβδομάδας. Πρωτεϊνούχο, χορταστικό, χαμηλό σε λιπαρά και ευκολοχώνευτο. Βαρέθηκα ήδη! Τι να σου πω. Παλιά δεν μου άρεσε το φιλέτο κοτόπουλο και αυτή μου η αποστροφή βασιζόταν σε τρεις λόγους. Πρώτον, για χρόνια το συναντούσα παραψημένο σε επίπεδο “σόλας”, δεύτερον, μου θύμιζε νοσοκομειακό φαγητό και στερητικές δίαιτες και τρίτον, ε πως να συγκριθεί με τα τρυφερά μπουτάκια ενός φρεσκοψημένου κοτόπουλουΜέχρι που άρχισα να το μαγειρεύω η ίδια! Σε γιαπωνέζικο, σε σαλάτες με ταχίνι, αλλά και σε αρωματικές μακαρονάδεςΤις πιο “γεμάτες” καθημερινές, πάντα θα βρω λίγο χρόνο να φτιάξω αυτό το λεπτοκομμένο φιλέτο κοτόπουλο στο τηγάνι. 

Η μαρινάδα του; Πανεύκολη. Με ό,τι έχεις. Λίγο φρεσκοστυμμένο λεμόνι, ελαιόλαδο, μουστάρδα, ξύσμα (που κάνει τη διαφορά), κάπαρη, σκορδάκι και αλατοπίπερο. Ένα γρήγορο μπλουμ του πενταλέπτου κι έπειτα κατευθείαν για το τηγάνι. Σε 10 λεπτά το πολύ θα μπορώ να το έχω στο πιάτο μου, μαζί με σαλατικό ή ρύζι/μακαρόνια που περίσσεψαν από χθες. Για άλλη μια φορά θα λείψει η φάτσα μου στον ντελιβερά!

Εύκολο φιλέτο κοτόπουλο στο τηγάνι με κάπαρη, λεμόνι και κρασί

  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Υλικά για τη μαρινάδα

  • χυμό από 1 λεμόνι
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. κάπαρη
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Άλλα υλικά

  • 2 στήθη κοτόπουλο κομμένο στην κατά μήκος στη μέση
  • 100 ml λευκό κρασί

Χανιώτικη Κρεατόπιτα: Μια Συνταγή που θα Λατρέψετε

Εκτέλεση

1) Ετοιμάζουμε την μαρινάδα. Σε μπολ ανακατεύουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το σκόρδο, την κάπαρη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

2) Βουτάμε τα φιλέτα κοτόπουλου στην μαρινάδα και τα αφήνουμε για 5 λεπτά. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να καλύψουμε με διάφανη μεμβράνη και να αφήσουμε στο ψυγείο μέχρι 2 ώρες.

3) Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι. Παίρνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου τινάζοντας την πολλή μαρινάδα και τα ψήνουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε μεριά μέχρι να πάρουν χρώμα.

4) Σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμιστεί το πολύ αλκοόλ, προσθέτουμε την μαρινάδα από το μπολ στο τηγάνι.

5) Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα και να μαγειρευτεί πλήρως το κοτόπουλο.

6) Σερβίρουμε πάνω σε ρύζι, ζυμαρικά ή με μια σαλάτα, πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Πηγή: madameginger.com

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ταϋλανδέζικο Κοτόπουλο με Noodles

.

Αν νομίζετε ότι το Ταϋλανδέζικο είναι δύσκολο τότε πρέπει να δείτε αυτήν εδώ τη συνταγή.

Στήθος Κοτόπουλου: Μια Συνταγή που θα το Απογειώσει!

.

Μια σούπερ υγιεινή συνταγή που θα σας χορτάσει και θα σας γεμίσει θρεπτικά συστατικά.

Λαχταριστό Κοτόπουλο με Πιπεριές και Γάλα Καρύδας

.

Μια εναλλακτική συνταγή για πεντανόστιμο κοτόπουλο.


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

άγχος
Αυτή η Τεχνική θα σας Βοηθήσει να Διώξετε το Άγχος σε Λιγότερο από 5 Λεπτά

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Έρευνα: Τι Κοινό Έχουν 130 Άνθρωποι που Έγιναν Εκατομμυριούχοι -Μήπως το Έχετε κι Εσείς;
More in PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Close