Εύκολα Μπισκότα με Ταχίνι & Μέλι: Χωρίς Ζάχαρη, Χωρίς Γλουτένη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΟι συνταγές που από τον τίτλο αρχίζουν τα πολλά “χωρίς” το ένα και το άλλο, μπορεί να μην σου προκαλούν τρελές λιγούρες.
Ειδικά όταν πρόκειται για γλυκό! Παρόλα αυτά είμαι εδώ για να σου πω ότι ένα απλό, ταπεινό μπισκότο χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά και χωρίς αλεύρι, με λίγα μόλις υλικά που ενδέχεται ήδη να κοιμούνται στο ντουλάπι σου, μπορεί να είναι εξαιρετικά νόστιμο! Ιδού τα πανεύκολα -τραγανά απ’ έξω, μαστιχωτά από μέσα- μπισκότα με ταχίνι και μέλι. Πολύ κλασικός και δυνατός συνδυασμός, κάνει αυτά τα μπισκότα τρομερή λιχουδιά για όποιον λατρεύει τις γεύσεις του παστελιού, του ταχινόψωμου, της χαλβαδόπιτας και γενικά όλων των σουσαμένιων γλυκών (μιλώ από εμπειρία). Ανάλαφρα αλλά και σχεδόν χορταστικά, τόσο που μπορείς να τα συνδυάσεις με το πρωϊνό σου (σπασμένα πάνω στο γιαούρτι σου, δίνω τώρα ιδέες εγώ) δίχως πολλές ενοχές. Δοκίμασέ τα γιατί χόρτασες πια από τα viral νηστίσιμα σοκολατένια.
Μπισκότα με ταχίνι & μέλι: χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη & νηστίσιμα
- Μερίδες: 16 μπισκότα
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 11-12 λεπτά
Υγιεινή συνταγή: Κέικ χωρίς Αυγά και Ζάχαρη!
Υλικά
- 150 γρ. λευκά αμύγδαλα
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- ¼ κ.γ. αλάτι
- 140 γρ. μέλι
- 120 γρ. ταχίνι
- 1 ½ κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κ.σ. ωμό σουσάμι
Εκτέλεση
1) Βάζουμε τα αμύγδαλα σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) μαζί με την μαγειρική σόδα και το αλάτι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν αλεσμένα.
2) Σε μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το μέλι, το ταχίνι, το ελαιόλαδο και το εκχύλισμα βανίλιας.
Διαβάστε τη συνέχεια στο madameginger.com.