Arancini με Ντομάτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Δείτε πώς να φτιάξετε arancini, το διάσημο ορεκτικό της Ιταλίας, σε μια διαφορετική και πεντανόστιμη εκδοχή! Φτιάξτε μπαλίτσες ρυζιού από ριζότο ντομάτας και γεμίστε τες με μοτσαρέλα!
Υλικά:
Για τα arancini
300 γρ. ρύζι αρμπόριο
2 ντομάτες
1 κρεμμύδι
2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
½ ματσάκι βασιλικό
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
100 γρ. λευκό κρασί
900 γρ. νερό
2 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
70 γρ. βούτυρο
70 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
Για τη σάλτσα γιαουρτιού
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
ξύσμα λεμονιού, από ½ λεμόνι
1 κ.σ. βασιλικό, φρέσκο
αλάτι
πιπέρι
Για τη σύνθεση
200 γρ. μοτσαρέλα
1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
3 αυγά, μεσαία
150 γρ. φρυγανιά τριμμένη, ή πάνκο
Για το σερβίρισμα
φύλλα βασιλικού
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Ρατατούι με Ντομάτα και Κολοκυθάκι από τον Άκη Πετρετζίκη
.Το ρατατούι έχει τις ρίζες του στη Γαλλική Προβηγκία και σήμερα οι παραλλαγές του είναι πάρα πολλές.
Τραγανές Κοτομπουκιές με Παρμεζάνα από τον Γιώργο Τσούλη
.Το τέλειο σνακ ή και ορεκτικό για μικρούς και μεγάλους, με υπέροχη γεύση που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα.
Ξεφορτωθείτε τον Δύσκολο Λεκέ από Σάλτσα Ντομάτας με Αυτό το Εύκολο Τρικ
.Αυτός είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να αφαιρέσετε τη σάλτσα ντομάτας από τα ρούχα σας.
Τάρτα Ντομάτας με Πάστα Ελιάς Από τον Άκη Πετρετζίκη
.Έτσι θα φτιάξετε την πιο "τεμπέλικη" τάρτα ντομάτας.
Ντομάτες Γεμιστές Χωρίς Ρύζι! Ένα Υγιεινό Light Καλοκαιρινό Σνακ
.Ένα πολύ υγιεινό σνακ που μπορείτε να απολαμβάνετε χωρίς τύψεις και ενοχές.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
6 Πράγματα που Μπορείτε να Κάνετε με Ασετόν στο Σπίτι
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
Κουλουράκια που Δεν Χρειάζονται Ψήσιμο από τον Άκη Πετρετζίκη!