Άγιος Βαλεντίνος: Φτιάξτε Το Απόλυτο Red Velvet Cake

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Άγιος Βαλεντίνος: Φτιάξτε Το Απόλυτο Red Velvet Cake

Το μόνο σίγουρο είναι πως θα του/της αρέσει πολύ!

Συστατικά
Για το cake

⦁ 225 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
⦁ 450 γρ. ζάχαρη
⦁ 3 αυγά
⦁ 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
⦁ 1 κ.γ. σόδα
⦁ 1/4 κ.γ. αλάτι
⦁ 250 γρ. γιαούρτι
⦁ 1 κ.γ. σιρόπι βανίλιας
⦁ 1 κ.σ. ξίδι
⦁ 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής πάστα
Για το frosting τυριού
⦁ 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
⦁ 500 γρ. ζάχαρη άχνη
⦁ 1 κ.γ. βανίλια σιρόπι
⦁ 400 γρ. τυρί κρέμα
Για την βουτυρόκρεμα
⦁ 200 γρ.βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
⦁ 200 γρ. ζάχαρη άχνη
⦁ 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
⦁ 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής πάστα

Μέθοδος Εκτέλεσης
Για τη ζύμη

⦁ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 140°C στον αέρα. (Όχι περισσότερο γιατί θα χαθεί το κόκκινο χρώμα).
⦁ Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το σύρμα, το βούτυρο και τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν, για 5 περίπου λεπτά.
⦁ Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
⦁ Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και τα ρίχνουμε στο μίξερ.
⦁ Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε το γιαούρτι και προσθέτουμε τη βανίλια,το ξίδι και το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Τα ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε στο μίξερ με τα άλλα υλικά.
⦁ Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ για 1-2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
⦁ Παίρνουμε ένα ταψί 30 x 40, στρώνουμε λαδόκολλα και το βουτυρώνουμε.
⦁ Ρίχνουμε μέσα στο ταψί το μείγμα μας, το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια και ψήνουμε στον φούρνο για 45 λεπτά.

Διαβάστε ακόμα:

Για το frosting

⦁ Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στον κάδο του μίξερ με την άχνη ζάχαρη, τη βανίλια και τα χτυπάμε με το φτερό για 3-4 λεπτά.
⦁ Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί κρέμα και χτυπάμε για επιπλέον 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
⦁ Όταν διαλυθεί όλο το βούτυρο και ασπρίσει η κρέμα τότε την αφαιρούμε από το μίξερ και την βάζουμε στο ψυγείο για να παραμείνει σφιχτή.

Συνταγή των 5 λεπτών για Υπέροχο Παγωτό με Ελάχιστες Θερμίδες

Για τη βουτυρόκρεμα

⦁ Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στον κάδο του μίξερ με την ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας.
⦁ Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το φτερό μέχρι να αφρατέψει το μείγμα μας.
⦁ Όταν είναι έτοιμο το μοιράζω σε δύο μικρά μπολ.
⦁ Βάζω κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής στο ένα μπολ και ανκατεύω με ένα κουτάλι μέχρι να έχω ένα κόκκινο μείγμα.

Για τη σύνθεση

⦁ Κόβουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα σε τρία ίσια κομμάτια και τα τοποθετούμε στον πάτο μιας πιατέλας σχηματίζοντας ένα τρίγωνο.
⦁ Παίρνουμε ένα πιάτο και το βάζουμε στη άκρη πάνω στο παντεσπάνι (ιδανικά το πιάτο φτάνει μέχρι τη μέση, περίπου 18 εκ).
⦁ Κόβουμε το παντεσπανι γύρω από το πιάτο έτσι ώστε να φτιάξουμε ένα στρογγυλό παντεσπάνι.
⦁ Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για το δεύτερο παντεσπάνι.
⦁ Το τρίτο παντεσπάνι γίνεται από δύο μισά κομμάτια όπου θα τα ενώσουμε για να κάνουμε ένα στρογγυλό.
⦁ Στο τέλος θα έχουμε τρία στρογγυλά παντεσπάνια. (Τα κομμάτια που θα περισσέψουν δεν τα πετάμε)
⦁ Στρώνουμε το ένα παντεσπάνι στην πιατέλα μας, ρίχνουμε λίγο από το frosting και απλώνουμε με μία σπάτουλα σε όλη την επιφάνεια.
⦁ Βάζουμε από πάνω το δεύτερο παντεσπάνι και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία.
⦁ Βάζουμε και το τρίτο παντεσπάνι και απλώνουμε σε όλη την τούρτα τo υπόλοιπο frosting.
⦁ Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για 4-5 ώρες, για να κρυώσει και να ''σφίξει''.
⦁ Όταν η τόυρτα μας έχει παγώσει παίρνουμε την άσπρη βουτυρόκρεμα με ένα κουτάλι και τη βάζουμε σε τρία σημεία στη βάση της.
⦁ Στη συνέχεια παίρνουμε με ένα κουτάλι την κόκκινη βουτυρόκρεμα και τη βάζουμε σε τρία σημεία, πιο ψηλά από τα άσπρα.
⦁ Με μία σπάτουλα πλώνουμε τη βουτυρόκρεμα σε όλη την τούρτα μας.
⦁ Πασπαλίζουμε με τα κομμάτια από το παντεσπάνι που είχαν περισσέψει.

Πηγή: akispetretzikis.com

Πατήστε εδώ για να κάνετε τη ζωή σας πιο όμορφη, πιο συναρπαστική και πιο εύκολη με τα άρθρα που θα διαβάσετε στην Κατηγορία Plus.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Οι 3 πιο Πετυχημένες Συνταγές για Τοστ Παγκοσμίως!

.

Αυτές είναι οι 3 πιο δημοφιλείς συνταγές για τοστ.


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Πρωινή Ρουτίνα: 5 Λεπτά Αρκούν για να Έρθετε Ένα Βήμα πιο Κοντά στην Επιτυχία

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Πώς να Κοιμηθείτε 8 ώρες σε 4!
More in PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Πρωινή Ρουτίνα: 5 Λεπτά Αρκούν για να Έρθετε Ένα Βήμα πιο Κοντά στην Επιτυχία

Μπορούν να σας αλλάξουν τη διάθεση μιας ολόκληρης μέρας!

Close