Αφράτο Κέικ με Χουρμάδες από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΔείτε πώς να φτιάξετε το πιο αφράτο και νόστιμο κέικ με χουρμάδες και επικάλυψη από φιστικοβούτυρο που δοκιμάσατε ποτέ! Το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ ή το τσάι σας!
Υλικά:
Για το κέικ
350 γρ. χουρμάδες, βασιλικούς (χωρίς κουκούτσι)
120 γρ. νερό, βραστό
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
4 αυγά, μεσαία
½ κ.γ. αλάτι
200 γρ. άχνη ζάχαρη
200 γρ. βούτυρο, + έξτρα για τη φόρμα
60 γρ. γάλα πλήρες
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
200 γρ. αλεύρι γ.ό.χ., + έξτρα για τη φόρμα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Για την επικάλυψη
150 γρ. φιστικοβούτυρο
1 κ.σ. μέλι
6 χουρμάδες, βασιλικούς
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com.


