Λαχανοντολμάδες Γιαλαντζί από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΔοκιμάστε τη χορτοφαγική εκδοχή του αγαπημένου παραδοσιακού φαγητού! Φτιάξτε λαχανοντολμάδες γιαλαντζί χωρίς κιμά και απολαύστε τους με vegan αυγολέμονο!
Υλικά:
Για τους λαχανοντολμάδες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
250 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
400 γρ. ρύζι καρολίνα
400 γρ. νερό
1 λάχανο
½ ματσάκι μαϊντανό
½ ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι δυόσμο
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
1 λεμόνι, για την κατσαρόλα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
250 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
400 γρ. ρύζι καρολίνα
400 γρ. νερό
1 λάχανο
½ ματσάκι μαϊντανό
½ ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι δυόσμο
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
1 λεμόνι, για την κατσαρόλα
Για το αυγολέμονο
50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
50 γρ. ελαιόλαδο
500 γρ. νερό
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1-2 κύβους λαχανικών
2 κ.σ. άνηθο, φρέσκο
50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
50 γρ. ελαιόλαδο
500 γρ. νερό
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1-2 κύβους λαχανικών
2 κ.σ. άνηθο, φρέσκο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com