Κιμαδόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη!
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣΜια νόστιμη πίτα με κιμά που θα λατρέψετε οικογενειακώς.
Συστατικά
- 1 κρεμμύδι, μεγάλο
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 καρότα
- 2 σέλερι
- 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 150-200 γρ. πελτέ ντομάτας
- 1 κιλό κιμά χοιρινό
- 1 κύβο κότας
- 330 ml μπίρα, μαύρη
- 4 κλ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
- 4 κλ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
- 200 γρ. κασέρι, τριμμένο
- 1 αβγό
- αλάτι, λίγο
- πιπέρι
- 450 γρ. φύλλο κρούστας για πίτες Χρυσή Ζύμη
- 150 ml ελαιόλαδο, για τα φύλλα
Η Συνταγή της Μιας Κατσαρόλας που θα Τρελάνει τους Καλεσμένους σας!
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C στον αέρα.
- Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε μαζί με το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα.
- Χοντροκόβουμε τα καρότα και το σέλερι και τα προσθέτουμε μαζί με τη ζάχαρη στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να καραμελώσουν για 4-5 λεπτά και να πάρουν τα λαχανικά ωραίο χρώμα.
- Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τον κιμά, τον σπάμε με την βοήθεια μίας κουτάλας και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Διαβάστε τη συνέχεια στο akispetretzikis.com.