Vegan Γεμιστά Κολοκυθάκια με Σάλτσα Λεμονιού από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Δείτε πώς να φτιάξετε vegan γεμιστά κολοκυθάκια με σάλτσα λεμονιού! Η απόλυτη χορτοφαγική εκδοχή για γεμιστά κολοκυθάκια χωρίς κιμά! Ιδανικά για όσους νηστεύουν ή είναι χορτοφάγοι!
Υλικά:
Για τα κολοκυθάκια
12 κολοκυθάκια, στρογγυλά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Για τη γέμιση
200 γρ. ρύζι καρολίνα
300 γρ. μανιτάρια champignon
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
1/2 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
50 γρ. λευκό κρασί
800 γρ. νερό, (400 γρ. κρύο και 400 γρ. βραστό)
2 κύβους λαχανικών
χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
Για τη σάλτσα λεμονιού
50 γρ. μαργαρίνη
50 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
300 γρ. νερό
50 γρ. ρόφημα αμυγδάλου
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
άνηθο, ψιλοκομμένο
φέτες λεμονιού
ψωμί, σε φέτες
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Κοτόπουλο Κρασάτο με Μανιτάρια από τον Άκη Πετρετζίκη
.Αυτήν τη συνταγή για κρασάτο κοτόπουλο με μανιτάρια στην κατσαρόλα θα μαγειρεύετε ξανά και ξανά!
Κοκκινιστή Τηγανιά Μανιταριών από τον Άκη Πετρετζίκη
.Δοκιμάστε μια διαφορετική εκδοχή της κλασικής τηγανιάς μανιταριών, φτιάχνοντας την πιο νόστιμη κοκκινιστή τηγανιά μανιταριών με πιπεριές!
Σουφλέ Ζυμαρικών με Μανιτάρια από τον Άκη Πετρετζίκη
.Αν ψάχνετε ένα εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο κυρίως γεύμα φτιάξτε αυτό το σουφλέ ζυμαρικών με ριγκατόνι, τυριά και μανιτάρια και ξετρελάνετε μικρούς και μεγάλους!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
Best of internet
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
14 Τρόφιμα που Αγοράζουμε Συχνά αλλά Περιέχουν Περισσότερα Πρόσθετα από Όσο Νομίζουμε
ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ
Νηστίσιμα Καλαμαράκια Σαγανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη