Από την ομάδα του spirossoulis.com

Το βάψιμο των πασχαλινών αυγών είναι μια από τις πιο αγαπημένες παραδόσεις του Πάσχα. Πολλές φορές όμως το αποτέλεσμα δεν είναι αυτό που περιμένουμε. Τα αυγά  σπάνε στο βράσιμο, το χρώμα δεν “πιάνει” σωστά ή βγαίνει θαμπό και ανομοιόμορφο.

Με μερικά απλά αλλά ουσιαστικά tips μπορείτε να πετύχετε έντονο χρώμα, λαμπερή όψη και άψογο αποτέλεσμα. Στο τέλος μάλιστα, υπάρχει και μια μικρή ιδέα-έκπληξη που μπορεί να κάνει το πασχαλινό τραπέζι ακόμη πιο διασκεδαστικό για τα παιδιά.

Δείτε επίσης: Το Κόλπο των 5 Δευτερολέπτων που θα σας Βοηθήσει να Ξεφλουδίζετε τα Αυγά σας

Επιλέξτε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

Αν τα αυγά βγουν κατευθείαν από το ψυγείο και μπουν σε καυτό νερό, αυξάνονται πολύ οι πιθανότητες να σπάσουν. Αφήστε τα τουλάχιστον 30-40 λεπτά εκτός ψυγείου πριν τα βράσετε, ώστε να έρθουν πιο κοντά στη θερμοκρασία του χώρου.

Προτιμήστε λευκά αυγά

Τα λευκά αυγά δίνουν πιο καθαρό και έντονο χρώμα, ειδικά όταν χρησιμοποιείτε βαφές σε κόκκινο ή έντονες αποχρώσεις. Στα καφέ αυγά το αποτέλεσμα συνήθως βγαίνει πιο σκούρο και λιγότερο λαμπερό.

Καθαρίστε τα πριν τα βάψετε

Το κέλυφος των αυγών έχει μια φυσική λιπαρότητα που μπορεί να εμποδίσει τη βαφή να απλωθεί σωστά. Περάστε απαλά κάθε αυγό με λίγο ξίδι και χαρτί κουζίνας πριν τα βράσετε. Με αυτόν τον τρόπο το χρώμα θα “πιάσει” καλύτερα και θα βγει πιο ομοιόμορφο.

Προσθέστε ξίδι στο νερό

Το ξίδι βοηθά τη βαφή να “πιάσει” καλύτερα πάνω στο κέλυφος. Συνήθως μία κουταλιά της σούπας ξίδι στο νερό είναι αρκετή για καλύτερο αποτέλεσμα.

Δείτε επίσης: Το Λευκό Ξίδι: Ο Απόλυτος Σύμμαχος για την Καθαριότητα του Σπιτιού σας

Βράστε τα αυγά σωστά

Τοποθετήστε τα αυγά σε κατσαρόλα με κρύο νερό και αφήστε τα να ζεσταθούν σταδιακά. Από τη στιγμή που το νερό θα αρχίσει να βράζει, αφήστε τα για περίπου 8-10 λεπτά. Έτσι θα βγουν σωστά βρασμένα χωρίς να σπάνε εύκολα.

Μην τα στριμώχνετε στην κατσαρόλα

Τα αυγά πρέπει να έχουν λίγο χώρο μεταξύ τους για να μην χτυπούν καθώς βράζουν. Αν είναι πολλά, προτιμήστε να τα βράσετε σε δύο δόσεις.

Αφήστε τα στο χρώμα όσο χρειάζεται

Αν θέλετε πιο έντονη απόχρωση, αφήστε τα αυγά μέσα στη βαφή λίγα λεπτά παραπάνω. Όσο περισσότερο παραμένουν στο χρώμα, τόσο πιο βαθιά θα είναι η απόχρωση.

Πού να τα αφήσετε να στεγνώσουν

Ο πιο πρακτικός τρόπος είναι να τα τοποθετήσετε στο χαρτονένιο κουτί των αυγών ή σε μια αυγοθήκη. Το αυγό ακουμπά σε πολύ μικρό σημείο και έτσι το σημάδι δεν φαίνεται. Αν θέλετε ακόμη πιο καθαρό αποτέλεσμα, μπορείτε μετά από ένα ή δύο λεπτά να τα γυρίσετε απαλά ώστε να μην μείνει το ίδιο σημείο σε επαφή μέχρι να στεγνώσουν.

Αφήστε τα να στεγνώσουν φυσικά

Αποφύγετε να σκουπίσετε τα αυγά όσο είναι ακόμη νωπά γιατί μπορεί να αλλοιωθεί η βαφή και να δημιουργηθούν θαμπά σημεία. Αφήστε τα να στεγνώσουν μόνα τους.

Δώστε τους λάμψη στο τέλος

Όταν στεγνώσουν τελείως, περάστε τα απαλά με λίγο ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας ή βαμβάκι. Με αυτόν τον τρόπο το χρώμα αποκτά όμορφη γυαλάδα και τα αυγά δείχνουν πολύ πιο εντυπωσιακά στο πασχαλινό τραπέζι.

Μικρό μυστικό που κάνει τη διαφορά

Αν θέλετε τα αυγά να έχουν απόλυτα ομοιόμορφο αποτέλεσμα, βάλτε τα πρώτα να στεγνώσουν καλά πριν τα αγγίξετε ή τα μετακινήσετε. Ακόμη και ένα μικρό σημάδι όσο είναι νωπά μπορεί να αφήσει θαμπά σημεία.

Με αυτές τις μικρές λεπτομέρειες, τα πασχαλινά αυγά σας θα βγουν έντονα, λαμπερά και πραγματικά εντυπωσιακά.

Ένα μικρό πασχαλινό κόλπο για τα παιδιά

Αν θέλετε να κάνετε το βάψιμο των αυγών ακόμη πιο διασκεδαστικό για τα παιδιά, δοκιμάστε ένα μικρό παιχνίδι-έκπληξη! Πάρτε μικρά σοκολατένια αυγά και τοποθετήστε τα μέσα σε μια καρτέλα αυγών, όπως ακριβώς θα βάζατε τα κανονικά αυγά.

Ανακατέψτε τα ανάμεσα στα βαμμένα αυγά και αφήστε τα παιδιά να διαλέξουν. Όποιος βρει το σοκολατένιο αυγό έχει την πιο γλυκιά έκπληξη.

Όλα όσα αφορούν τις εποχές και τις γιορτές θα τα βρείτε στην Κατηγορία Εποχικό πατώντας εδώ.