Ένα Μενού «Επανάσταση» από τον Άκη Πετρετζίκη!

Κατηγορίες: PLUS +, LIVING +

Ένα Μενού «Επανάσταση» από τον Άκη Πετρετζίκη!

Η 25η Μαρτίου είναι η Εθνική Γιορτή της Ελλάδας, κατά την οποία γίνεται Εορτασμός της Ελληνικής Επανάστασης του 1821 και ταυτόχρονα είναι και μεγάλη θρησκευτική γιορτή.

Όπως πάντα εμείς οι Έλληνες κάθε γιορτή την έχουμε συνδέσει και με κάποια φαγητά!

Το εθνικό μας φαγητό λοιπόν για τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου είναι ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά!

Πως, όμως, έχει καθιερωθεί αυτό το έθιμο στη χώρα μας;

Kατά τη διάρκεια της Σαρακοστής η Εκκλησία επιτρέπει μόνο δύο φορές την κατανάλωση ψαριού, την ημέρα του Ευαγγελισμού και την Κυριακή των Βαΐων.

Στα νησιά, το φρέσκο ψάρι υπήρχε πάντα άφθονο, αλλά ειδικά στην υπόλοιπη Ελλάδα ο παστός μπακαλιάρος εκείνες τις εποχές αποτέλεσε την εύκολη λύση, καθώς ήταν πιο εύκολο να τον προμηθευτεί κανείς και επιπλέον, μπορούσε να διατηρηθεί εκτός ψυγείου, οπότε πέρασε στην παράδοση και κατά συνέπεια έγινε το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου.

Έχει καθιερωθεί στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου τον μπακαλιάρο με το πιο νόστιμο κουρκούτι να τον συνοδεύει η σκορδαλιά...Ένα πιάτο λίγο παρεξηγημένο...Εγώ την προτιμώ με πατάτα γιατί της δίνει μία ιδιαίτερη γέυση. Συνδυάστε το και με σπιτικές τραγανές τηγανητές πατάτες και θα ξετρελαθούν όλοι!

Το πιο σημαντικό βήμα πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε τον μπακαλιάρο μας είναι το ξαλμύρισμά του! Δείτε στο video πως να ξαλμυρίσετε σωστά το ψάρι σας!

thehomeissue_mpakaliaros

Αν πάλι θέλετε να σερβίρετε το μπακαλιάρο με στιλ Αγγλικό, και το τραπέζι σας να έχει ποικιλία, χρώμα και αρμονία, προτείνω να φτιάξετε αρακά αλά κρεμ και μία υπέροχη σάλτσα ταρτάρ και φυσικά σπιτικές τραγανές τηγανητές πατάτες ξανά!

thehomeissue_mpakaliaros02

thehomeissue_mpakaliaros03

thehomeissue_mpakaliaros04

thehomeissue_mpakaliaros05

Για τα παιδιά όμως που είναι οι πιο απαιτητικοί κριτές, μπορείτε να μαγειρέψετε burger με τόνο ή με μπακαλιάρο ή ακόμα και κροκέτες μπακαλιάρου για να παρουσιάσετε το ψάρι με έναν εναλλακτικό και νόστιμο τρόπο! Και αν θέλετε να γεμίσετε το τραπέζι σας με ένα ψαράκι ακόμα, φτιάξτε αυτές τις τραγανές απολυστικές τηγανητές αθερίνες!

thehomeissue_mpakaliaros06

thehomeissue_mpakaliaros07

thehomeissue_mpakaliaros08

thehomeissue_mpakaliaros09

Χρόνια Πολλά και εύχομαι το φετινό γιορτινό σας τραπέζι να γεμίσει με Ελληνικές παραδοσιακές γεύσεις!

Πατήστε εδώ για να κάνετε τη ζωή σας πιο όμορφη, πιο συναρπαστική και πιο εύκολη με τα άρθρα που θα διαβάσετε στην Κατηγορία Plus.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Μαγειρέψτε τα Μακαρόνια σας σε 60 Δευτερόλεπτα! Κι όμως, γίνεται…

.

Κι όμως, μπορείτε να έχετε έτοιμη την πιο νόστιμη μακαρονάδα σε μόλις 1 λεπτό.

Οι Φαν του Pinterest Έχουν Πάθει Εμμονή με Αυτό το Ψωμί! 

.

Ένα ψωμί διαφορετικό από τα άλλα... ιδανικό για survivors!


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Ένα Trick του 1 Ευρώ για να Εξαφανίζετε τους Λεκέδες από Ιδρώτα!

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Αυτή Είναι η Απίστευτη Έπαυλη της Celine Dion!
More in LIVING +, PLUS +
Ένα Trick του 1 Ευρώ για να Εξαφανίζετε τους Λεκέδες από Ιδρώτα!

Έτσι μόνο θα φύγει ο λεκές από ιδρώτα από τα λευκά σας t-shirts!

Close