Από την ομάδα του spirossoulis.com

Μην οργανώνετε έτοιμα γεύματα. Οργανώστε “βάσεις”

Το μεγαλύτερο λάθος στο καλοκαιρινό meal prep είναι ότι πολλοί ετοιμάζουν ολόκληρα πιάτα που τελικά βαριούνται να φάνε μετά από δύο ημέρες. Πολύ πιο πρακτική λύση είναι να οργανώνετε “βάσεις” που συνδυάζονται εύκολα μεταξύ τους.

Βρασμένα αυγά, ψητό κοτόπουλο, βρασμένο ρύζι ή quinoa, πλυμένα λαχανικά και λίγα ψημένα λαχανικά στο ψυγείο μπορούν να μετατραπούν γρήγορα σε διαφορετικά γεύματα χωρίς καθημερινό μαγείρεμα.

Δεν διατηρούνται όλα τα λαχανικά το ίδιο καλά κομμένα

Κάποια τρόφιμα αντέχουν άνετα προετοιμασία από πριν και άλλα αλλοιώνονται πολύ γρήγορα.

Καρότα, πιπεριές, λάχανο και μαρούλι διατηρούνται αρκετά καλά στο ψυγείο όταν αποθηκεύονται σωστά. Αντίθετα, η ντομάτα και το αγγούρι χάνουν πιο εύκολα τη φρεσκάδα και τη σύστασή τους όταν κοπούν πολλές ώρες πριν καταναλωθούν.

Το ίδιο ισχύει και για φρούτα όπως το μήλο ή η μπανάνα που οξειδώνονται γρήγορα.

Το ψυγείο πρέπει να σας δείχνει τι έχετε

Πολλά τρόφιμα καταλήγουν στα σκουπίδια επειδή απλώς “χάνονται” μέσα στο ψυγείο. Τα διαφανή γυάλινα δοχεία βοηθούν πολύ περισσότερο απ’ όσο φαίνεται γιατί βλέπετε άμεσα τι υπάρχει διαθέσιμο και τι πρέπει να καταναλωθεί πρώτο.

Αυτό από μόνο του μειώνει σημαντικά τη σπατάλη φαγητού.

Το καλοκαίρι δεν χρειάζεται καθημερινός φούρνος

Ο φούρνος ανεβάζει τη θερμοκρασία σε όλο το σπίτι και αυξάνει αισθητά την κατανάλωση ρεύματος όταν χρησιμοποιείται καθημερινά. Γι’ αυτό πολλοί στρέφονται πλέον σε πιο γρήγορες και πρακτικές λύσεις όπως air fryer, multi cooker ή μαγείρεμα μίας φοράς για περισσότερες ημέρες.

Έτσι μειώνεται και η κούραση αλλά και ο χρόνος που περνάτε καθημερινά στην κουζίνα.

Τα πιο χρήσιμα εργαλεία δεν είναι απαραίτητα τα περισσότερα

Το καλοκαίρι η κουζίνα λειτουργεί καλύτερα όταν είναι πιο απλή. Ένα καλό μαχαίρι, γυάλινα τάπερ που κλείνουν σωστά, μια καλή επιφάνεια κοπής και ίσως μία συσκευή που πραγματικά χρησιμοποιείτε συχνά αρκούν για να οργανωθείτε καλύτερα.

Οι πολλές μικροσυσκευές συνήθως καταλήγουν να πιάνουν χώρο χωρίς να χρησιμοποιούνται πραγματικά.

Οι “έξυπνες” αγορές μειώνουν και τα έξοδα

Το καλοκαίρι αγοράζονται συχνά περισσότερα φρούτα, σαλάτες και έτοιμα τρόφιμα απ’ όσα τελικά καταναλώνονται. Όταν ψωνίζετε με πιο συγκεκριμένο πλάνο και ξέρετε τι υπάρχει ήδη στο σπίτι, περιορίζονται οι περιττές αγορές και μειώνεται αισθητά το food waste.

Και αυτό τελικά σημαίνει λιγότερα χρήματα που καταλήγουν στα σκουπίδια.

Η καλοκαιρινή κουζίνα δεν χρειάζεται περισσότερη οργάνωση ούτε πολύωρο meal prep. Χρειάζεται πιο έξυπνες συνήθειες που κάνουν την καθημερινότητα πιο εύκολη, πιο ελαφριά και λιγότερο κουραστική. Όταν η κουζίνα λειτουργεί σωστά για τον τρόπο ζωής σας, μειώνεται η σπατάλη, εξοικονομείται χρόνος και το σπίτι γίνεται πολύ πιο ξεκούραστο στην καθημερινότητα.

Μπείτε στην Κατηγορία Σπίτι για να διαβάσετε εκατοντάδες άρθρα με πανέξυπνες συμβουλές για κάθε χώρο του σπιτιού.